Varje hushållskylskåp har ett fack för förvaring av frysta livsmedel vid låga temperaturer. Frysan är den största konsumenten för enhetens elektriska energi. Konsumtionsintensiteten är direkt relaterad till kamerans temperaturregime - ju lägre temperaturen, desto mer energi förbrukar du.
Du kan hitta svaret på frågan vilken temperatur som ska hållas i frysen genom att studera den här artikeln.
Standardlagring av temperatur
Tillverkare av hushållskylutrustning tillverkar enheter som kan bibehålla olika temperaturer i frysar. Normalt är det inom intervallet: -6-25 ºС.
I det här fallet har de allra flesta modeller som standard en normal temperaturordning på -18 ºС.
Faktum är att europeiska problem som producerar hushållsapparater använder klassificeringen av frysar enligt temperaturzoner med ett intervall på 6 ºС, vilket betecknar var och en av dem med symbolen "*" (asterisk). Antalet stjärnor kännetecknar enhetens maximala frysförmåga. Till exempel, om 3 stjärnor visas på kylskåpet, kan den kylas till -18 ° C.
Undantaget är beteckningen "****". Det motsvarar också en minimikylning på -18 ºС, men tillhandahålls för enheter i en annan kategori.
Kylskåpet är utformat för kortvarig lagring av produkter som kommer att ätas eller kokas inom en snar framtid. Om mat lagras för framtida användning kan lagringstiden ökas genom att placera den i frysen.
Vad är den optimala matlagringstemperaturen?
Tänk på hur temperaturen påverkar lagringstiden för vissa produkter:
- Köttet. Vid en temperatur nära noll grader kan köttprodukten bara vänta ett par dagar på beredningen. Färskt fryst kött i läget -8-12 ºС kan lagras under en vecka och vid -14-18 ºС - så länge som 5-6 månader. Samtidigt kan köttprodukter upprätthålla sina konsumentkvaliteter i tre månader om de är frusna till -18-22 ºС;
- Fish. Hållbarheten för frysta fiskar varierar mycket. Rekommenderad lagringstemperatur för fisk är - 18 ºС. Vid denna temperatur bör fisken förvaras i 3 till 12 månader, beroende på tillhörande en viss familj och frysningstekniken. Till exempel kommer fisken från torskfamiljen inte att förlora näringsvärdet på 8 månader, liksom flodinvånare, som pikeperch, karp, abborre, gädda, etc., bara sex månader. Du kan bekanta dig med reglerna för lagring av frysta fiskar mer genom att studera GOST 1168-86. När temperaturen stiger till -10 ° C halveras hållbarheten;
- grönsaker kan lagras vid -18 ºС ett halvt år eller ett år. Med ytterligare vistelse i fryst tillstånd, även om de inte försämras, förlorar de användbara egenskaper. Den senare säkerheten beror till stor del på kylläget. Vid chockfrysning - ett kraftigt temperaturfall till -40 grader - är de bildade iskristallerna så små att de inte kan störa strukturen i cellerna;
- Bär och frukt lagras ungefär samma som grönsaker. Frysningsvillkoren, i vilka de inte börjar förlora användbara ämnen, är 8-12 månader.
- Margarin. Om du av någon anledning beslutar att fylla på margarin, bör du veta att inom intervallet 0-10 ºС kommer han att "leva" 45-75 dagar, och vid -10-20 ºС - 60-90 dagar, det vill säga 2 gånger mer, än om det placerades i kylskåpet. Vissa produkter är inte avsedda att placeras i frysen. Detta kommer inte att leda till en ökad hållbarhetstid utan till omöjliggörandet för ytterligare användning. Ett typiskt exempel är kycklingägg.
Hur du justerar temperaturen
För att ändra temperaturregimen har kylen eller frysen styrsystem. Det är de mekanisk (växla växlar, vridreglage eller handtag med markerade indelningar etc.) eller sensorisk (en kombination av en elektronisk panel och kontrollknappar).
Reglerna för att ändra inställningarna beskrivs i detalj i bruksanvisningen som medföljer alla enheter.
Hur kan jag ta reda på hur många grader det finns i frysen?
Den aktuella temperaturen kan hittas på displayen eller genom att placera en termometer med en tillräckligt lång negativ skala inuti kameran.
Snabbfrysningsfunktion
I vissa kylskåpsmodeller finns en snabbfrysningsfunktion. När den är aktiverad går enheten i maximal intensitetsläge och når snabbt den inställda temperaturnivån. När den har nåtts återgår frysaren vanligtvis till sitt normala driftsläge.
Denna funktion är användbar om det är nödvändigt att snabbt frysa färska produkter som tillsätts i stora mängder, liksom när enheten är ansluten till nätverket.
Rekommendationer för förvaring av mat i frysen
För att din frysenhet ska fungera under lång tid och produkterna som lagras i den inte har tid att försämras rekommenderas att du följer ett antal enkla regler:
- Lägg inte varma eller heta föremål i frysen.
- Försök att inte ladda kameran omedelbart med ett stort antal föremål med hög specifik värme;
- Var uppmärksam på utgångsdatumet, signera paket med bokmärket för frukt och grönsaker som skördas för vintern;
- Använd först mat i paket som har tappat tätheten;
- Avfrostning av kammaren i fall av isbildning på förångarens yta i tid, och torka den försiktigt från produktrester.
Lämna Din Kommentar