Hur man väljer en köttkvarn

För en hemmafru som älskar att laga mat och ofta samlar gäster i sitt hus är en köttkvarn en oumbärlig assistent i köket.

När allt kommer omkring underlättar det beredningen av olika rätter. Med det kan du göra hembakade korvar och korv, riva och hugga grönsaker och frukter och till och med göra juice.

Därför bör valet av en sådan ersättlig sak tas på allvar för att förstå de olika modellerna och de tekniska egenskaperna hos enheten.

Kriterier och egenskaper som är viktiga när du väljer

Marknaden erbjuder nu ett stort utbud av elektriska köttkvarnar, men alla har gemensamma egenskaper. Därför bör deras parametrar beaktas när man köper en elektrisk köttkvarn.
Vad är kraften hos en köttkvarn, hur man väljer rätt kraft

Enhetens viktigaste kännetecken är ström

Det är det en av de viktigaste parametrarna som påverkar enhetens kostnadDärför blir det grunden för valet.

Tillverkarna förklarar som regel två indikatorer. Detta är den maximala datan när du blockerar axeln (topp) och nominell.

• på toppeffekt enheten kan kort siktpå bara några sekunder.
• Den normala produktionskapaciteten vid vilken köttkvarnen fungerar under lång tid är den nominella.

Viktigt! Hur framgångsrikt kött med vener kommer att bearbetas bestäms av maximal effekt. En nominell indikerar direkt prestanda.

Kraftiga köttkvarnar bearbetar kött. Men mindre kraftfulla enheter kommer att fungera till gränsen när du hugger sena eller fettiga kött. Därför kan de fastna.

Varning. Om motorn inte har en överbelastningsskyddsmekanism kan långvarigt och intensivt arbete leda till ett allvarligt fel.

Om du bestämmer hur mycket makt du behöver överväga råd från professionella. Det rekommenderas att välja en köttkvarn med en effektreserv på 400 watt i nominellt och 1000 watt vid dess topp.

Nu till försäljning finns det köttkvarnar med följande parametrar.

• effekt 250-700 watt. Slipa från 1 minut till 2 till 3,5 kg råmaterial. Även om hårt kött ges till dem med vissa svårigheter, men det är ändå ett bra alternativ för hemmet.
• Köttfibrer 700-800 watt. De har anständig kraft och produktivitet, bearbetar upp till 4 kg kött per minut.
• effekt mer än 800 watt. Dessa är redan professionella enheter med bred funktionalitet.

Produktivitet och dess betydelse när du väljer en köttkvarn

Ett annat av de viktigaste kriterierna för att välja en köttkvarn är dess prestanda. Hon definierar mängden kött som enheten kan behandla på en minut.

Rådet. Jaga inte hög produktivitet om köttfärs inte produceras i stora mängder.

Jo, även om den har en parameter på 0,5 kg / min kan enheten slipa 5 kg kött på 10 minuter. Men inte varje maträtt kräver så mycket fyllning.

För vardagsbruk tillräckligt med köttkvarnprestanda i intervallet 0,5-1,5 kg / min.

Kontinuerlig drifttid

En ytterligare parameter, ofördelaktig kopplad till prestanda, är tiden för enhetens kontinuerliga drift.

Som regel tillåter producenten att det råa köttet rullar i en kvarts timme. Men den här tiden kan variera beroende på produktens bearbetningslägen. Utan undantag begränsar tillverkare denna parameter, men en sådan begränsning bör inte betraktas som en allvarlig nackdel.

Omvänd och dess betydelse

De flesta köttkvarnsmodellerna är utrustade med en användbar omvänd funktion. Det skapar ytterligare användbarhet. Denna funktion aktiveras genom att trycka på en specifik knapp på köttkvarnens kropp.

Det omvända arbetet består i det faktum att när ledningarna är lindade på skruven, när bakåtfunktionen är påslagen börjar skruven att rotera i motsatt riktning. Detta gör det enkelt att ta bort fastna delar som återgår till lastningshålet. Då blir det möjligt att återuppta arbetet. I en sådan situation en köttkvarn som inte är utrustad med omvänd måste demonteras helt.

Information: enheter med en effekt på 2000 W och högre är vanligtvis inte utrustade med bakåt.

Tillverkarna tror med rätta att sådana enheter kan återanvända allt, därför är inget i princip fastnat i dem.

Kroppsmaterial

I moderna modeller av köttkvarnar finns det alternativ för tillverkningskåp från:

• rostfritt stål;
• lätta legeringar;
• plast.

emellertid fodral och fackmaterial är inte så viktigt, eftersom försäljningskonsulter ibland försöker övertyga köpare och rekommenderar ett eller annat alternativ.

Under drift får själva höljet och brickan inte allvarliga belastningar plastmodeller kan vara så länge som stålmodeller.

material kropp och bricka, vanligtvis följa sanitära normer och standarder, är resistenta mot livsmedelsyror. Samtidigt används plast i livsmedelsproduktionen, därför kan inga skador orsakas på bearbetade produkter.

emellertid plast har fortfarande några nackdelar - det repas lätt, smuts fastnar i repor. Följaktligen är metalldelar mer hygieniska. Dessutom kan plastens färg förändras över tid.

Munstycken

Förenklar bearbetningen av kött markant och förbättrar kvaliteten på de förberedda rätterna, närvaron av flera skivor med olika perforeringar.

• Små hål ge ett homogent kött, vilket är idealiskt vid tillverkning av exempelvis pasta.
• Stor perforering ger köttfärs i stora bitar.

Köttkvarnens funktionalitet växer när det gäller matprocessorer om ytterligare munstycken finns tillgängliga.

Det är bättre att fokusera på denna punkt omedelbart när du väljer en modell av en köttkvarn. Även om ytterligare munstycken kan köpas separat kan anslutningsparametrarna variera. Därför kan det vara svårt att köpa munstycken för en specifik modell senare.

Typer av munstycken

De viktigaste standardtillbehören ingår i de flesta köttkvarnar.

• Kebbe - ger ut malet köttrör som kan fyllas, stekas eller bakas. Kebbe är en ovanlig maträtt för det ryska köket, så om du lägger lite mindre fyllning och täcker kanterna blir du trasig.
• För tillverkning av korv - påskyndar och förenklar fyllningen av hembakade korvar. Munstycket är tillverkat i form av ett rör anslutet till enhetens utgång. Ett rör med en bunden ände placeras på röret. Köttköttet som kommer ut från röret bildar en korv, det återstår bara att klä skalet genom godtyckliga sektioner.
• För skivning av kakor - en metallplatta med olika hål i ramen placeras i stället för en konventionell skiva. Degen, som pressar genom hålen, tar specifika former. Sedan skärs en remsa av deg i buntstycken och bakas.
• För rivare och rivjärn representerar ett separat (vanligtvis plast) bricka med en arbetskammare. Utbytbara roterande koppar är installerade i det medan huvudbrickan och köttmottagaren inte används. Det finns vanligtvis 3-4 glas (ett för en rivare och 2-3 olika galler).
• juicepress - används för tillverkning av juice. Det är ett långsträckt metallhus med perforering, inuti är en konisk skruvaxel. Under rotation komprimerar den kraftigt bitar av grönsaker eller frukter och pressar juice. De pressade resterna avlägsnas genom konens topp. Detta munstycke är extremt lätt att använda. När du producerar juice bevaras alla vitaminer. Munstycket behöver inte rengöras för ofta för avfall. Men hon har också sina nackdelar - en stor mängd oljekaka vid utgången.

Det finns modeller av köttkvarnar utrustade med sällsynta typer av munstycken - för slipning av kaffe och paprika bönor, nudelskärare, citruspressar och t. d.

Den bästa köttkvarnen är dock inte den som är utrustad med alla möjliga typer av redskap. Och den som har komponenter som verkligen är nödvändiga i arbetet.

Varning. Utökad utrustning ökar naturligtvis enhetens pris. Därför är det värt att överväga vilka munstycken som verkligen krävs i köket när du köper.

Om du vill utföra maximala funktioner med en köttkvarn bör du naturligtvis köpa det maximala antalet munstycken.

I vilket fall som helst kommer det att vara billigare än att köpa mekanismer separat - en mixer, en juicepress, en kaffekvarn etc.

Varumärken och tillverkare av köttkvarnar

En av de viktiga punkterna när man väljer en köttkvarnsmodell är varumärket och varumärket.

Här kan du stöta på några svårigheter - valet är varierat och rikt. Du kan köpa ett budgetalternativ och ett dyrare alternativ.

I princip producerar många företag bra utrustning, så varje elektrisk köttkvarn kan vara av hög kvalitet. Därför är det att köpa en smakfråga.

Dyra enheter

Användare som föredrar dyra importerad utrustning väljer traditionellt följande märken:

• Moulinex (Frankrike);
• Kenwood (Storbritannien);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Nederländerna).

Tyska produkter är alltid populära Bosch (Tyskland), med ett oklanderligt rykte.

Budgetmodeller

Bland budgetvaror fick företagets produkter positiva egenskaper ZELMER (Polen).

Traditionellt visas produkter från Kina också på budgetlistor:

• Redmond;
• Polaris;
• supra.

Enheter med låg kostnad och högkvalitativt erbjudande inhemska varumärken:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Rotorn.

Tips för att välja en elektrisk köttkvarn för hemmet

Innan du köper en hushållsapparat rekommenderas det läsa kundens feedback onlineutan tvekan kan mycket information hämtas från dem, som säljaren kan tysta om.

För att fokusera på följande egenskaper hos enheten.

• Antal hastigheter. Vanligtvis är köttkvarnens hastighet en, men om enheten är utrustad med funktionen att tillverka juice, kan det finnas två av dem, som i en juicepress.
• Hopfällbar skruvkammare gör att köttkvarnen blir mycket lättare. Men tyvärr är det bara vissa modeller som är utrustade med det.
• Gummifötter öka enhetens tillförlitlighet och stabilitet. Tillhandahålls nu i nästan alla köttkvarnar.
• Munstycksutrymme ligger vanligtvis på köttkvarnens kropp (inte på alla modeller). Närvaron av ett sådant fack låter dig placera enheten på arbetsytan.
• Utloppshöjd ovanför bordet. Vanligtvis händer det från 10 till 15 cm, så att hemmafruen inte ska ha några svårigheter med att använda diskarna.

Nu vet du hur du väljer rätt köttkvarn. Det kommer utan tvekan att underlätta läxor, hjälpa till att spara tid och pengar.

Fördelarna med en elektrisk köttkvarn jämfört med en livsmedelsprocessor är uppenbara och obestridliga. Denna kraft, prestanda, tillförlitlighet, användarvänlighet och låga priser.