Vilket köksredskap är lämpligt för induktionskokare

Induktionskokare är en modern köksapparat som lockar med sin effektivitet. Det skiljer sig från elektriska och gaspaneler genom att diskens botten upphettas direkt under drift. Plåtens yta förblir sval.

Det är viktigt för hemmafruarna att utrustningen hanterar sina funktioner, inte orsakar problem och inte förstör köksredskapen. Och detta beror till stor del på de rätter som används på spisarna.

Hur påverkar principen om drift av induktionskokare krav på köksredskap

Skillnaden mellan induktionskokare och andra ligger i principen om uppvärmning.
På grund av magnetfältet som skapas av enheten värms inte kaminen upp. Virvelströmmar påverkar botten av pannan och med den maten.

Det är därför inte varje panna passar henne.
Materialet måste ha hög resistivitet och magnetisk permeabilitet. Det är viktigt att produkten har ferromagnetiska egenskaper.

Enkelt uttryckt Metallen som används för att producera induktionskokningsredskap ska magnetiseras. Detta kan enkelt kontrolleras med en konventionell magnet. Lämplig souvenir, till exempel från kylskåpet.

VIKTIGT! Glas, aluminium, keramik, kopparkärl är inte lämpliga för glaskeramiska ytor.

Speciella köksredskap för induktionskokare

Det måste man komma ihåg för bästa värmeöverföring bör botten av krukorna vara platt. Avlastningen på botten kommer att förhindra att det passar bra i hällen.
Följaktligen kommer enhetlig uppvärmning och korrekt tillagning att störa.

Vi kommer att ta reda på vilken typ av köksredskap som behövs för en modern spis.

Vad är det speciella med specialrätter

Hällens driftprincip säkerställs av en kopparspole. Det är beläget under glaskeramisk yta. Under påverkan av magnetisk strålning genereras en ström i spolen. Detta fenomen kallas elektromagnetisk induktion.

Kopparspolen producerar magnetiska svängningar. Den genererade strömmen startar processen för snabb uppvärmning eller tillagning. Ytan på den glaskeramiska plattan förblir kall.

Hur man markerar specialrätter

När du köper är det viktigt att avgöra vilka kokkärl och kokkärl som finns framför oss, om det är möjligt att laga mat i dem. För enkelhets skull sätter tillverkarna ett särskilt tecken på sina produkter.

Markeringen på ett lämpligt köksredskap är spiralikonen..

Beteckningen görs i form av ett piktogram. Den består av flera skissiga öglor eller sicksackar och inskriptionen inskription.

Köksartiklar som kan användas på induktionspanelen

Inte bara smaken på den beredda maten beror på legeringen från vilken kokkärl eller kokkärl tillverkas. Förutom de induktiva anordningarna.
Materialets sammansättning och legering kan ha både dess fördelar och nackdelar.

Krav på köksredskap

Om du inte kan köpa lämpliga, men dyra turen, kontrollera din magnet med en magnet. Lägg den till botten av pannan, om magneten "fastnar", känn dig fri att använda den för matlagning.

Är viktigt! Strukturen på diskens botten är inte av liten betydelse.

Det är mycket bra om du stöter på en 3-6-skikt, monterad som en smörgås, botten. Det består av följande lager.

• Ett ferromagnetiskt lager som producerar termisk energi.
• Aluminiumlegering, ansvarig för den långa retentionen av värmetemperaturen.
• Non-stick lager.
• Anti-deformationsskiva som ger en perfekt passform på plattans yta.

Väggarna på diskarna med en sådan sandwichbotten kan vara tillverkade av olika materialdet är mycket glädjande. När allt kommer omkring är det ibland svårt för hemmafruar att överge sina favoritlampor av gjutet aluminium.

Köksredskap i rostfritt stål

Detta material har en massa positiva fördelar. Dessa inkluderar:

• oxidationsbeständig;
• hållfasthet;
• lätthet;
• vacker design.

Rostfria tankar finns på marknaden i en mängd olika. Det här är krukor, stekpannor, grytpannor och hela tjänster.

Detta redskap kan köras under lång tid utan att förlora sina kvalitetsegenskaper.

Men det finns brister:

• brist på ett non-stick lager;
• tunna väggar;
• Materialet är benäget för repor.

Gjutjärnsprodukter

Gjutjärn är en legering som är kemiskt inert. Det kommer inte in i en reaktion med mat, därför kommer det inte att skada människors hälsa.

godsaker gjutjärn:

• snabb och enhetlig uppvärmning.
• Håller varma länge tillagad mat.
• mycket stark och hållbar materialet.

från brister Följande bör noteras.

• Tung vikt. Om den faller på plattans glaskeramiska yta kan den skadas.
• korrodera, som kan visas på sidoväggarna.
• Ganska bräcklig. Om du träffar golvet eller keramiska plattor kan panelen spricka.

Det anses fortfarande som ett lämpligt och bra material för induktionsplattor.

Enamelware

Prisvärd kostnad, funktionalitetockså stort urval olika former göra en sådan täckning attraktiv att köpa.

I metallbehållare belagda med emalj många obestridliga fördelar.

• hållbarhet.
• styrka.
• Innehåll och att ta hand om henne är enkelt nog.
• Olika färgpaletter.
• Lågt pris.

liten minus:

• emaljens bräcklighet (om felaktig skötsel visas chips och repor).

Viktigt! För att undvika bullriga ljud under uppvärmning (en rundad botten kan vara en resonator), köp platta bottenstång.

Rätter som inte rekommenderas för användning

Redskap som är lämpliga för induktionsytor bör innehålla ferromagnetiska legeringar.
Som vi har sagt lockas magneter till pannans väggar. Och om detta inte händer måste du vara försiktig. När allt kommer omkring är inte alla rätter lämpliga att använda.

När du väljer redskap måste du veta vilken panna som du inte ska använda om du lagar mat på kaminen med induktion.

Glas

Värmebeständigt glas tål höga temperaturer upp till 300 ° C. Detta gör att du kan använda dem även i ugnar.

Endast i två fall är glasvaror lämpliga för induktionskokning.

1. Bottenens tjocklek bör vara mer än fem centimeter.
2. Bottenutrustning som gör det magnetiserad och eldfast.

Keramiska

Helt värdelöst för induktionsplattor. Mat i keramik värms inte upp.

Aluminium

Kontakta säljaren eller titta på tillverkarens förpackningar för materialets sammansättning. Om det inte finns något stål i aluminiumlegeringen är sådana diskar inte lämpliga.

Mässing

Mässing innehåller ferromagnetiska partiklar som svarar på magneten, men ... Deras mängd är extremt liten uttryckt i den svaga uppvärmningen av botten. Och följaktligen i den långa beredningen av produkter.

Detta material är extremt obekvämt och olämpligt för matlagning.

Adaptern (adapter) för alla varor

Det finns ett bra sätt att spara din budget - köp en speciell adapter. Det är designat för induktionskokare av alla slag och undviker utbyte av köksredskap som kräver ganska höga kostnader.

Adaptern är en platt rund disk. Det finns handtag som kan tas bort.

Adaptern placeras i värmezonen. En panna placeras ovanpå, som "inte är lämplig för induktion."

Om du tar hänsyn till de betydande kostnaderna för krukor och kokkärl som är lämpliga för induktion, då att köpa en adapter blir ett mycket ekonomiskt och rimligt alternativ.

Varje hemmafru har en stekpanna eller anka, favorit i volym och storlek. Med köpet av adaptern kan du använda dem på ett säkert sätt.

Hur man väljer köksredskap för en induktionsyta

Är viktigt! Köksartiklar inomhus bör vara breda och korta.

Mat i sådana behållare värms upp mer jämnt och kokas mycket snabbare.

Det finns många beprövade och välkända tillverkare på marknaden som erbjuder köksuppsättningar för induktionsytor.

• Tefal - En av de mest populära och billiga tillverkarna av sådana rätter. Avser det mellersta prissegmentet. Snygg design, en mängd olika former av krukor med en tjock botten gör att du kan laga snabbt och effektivt.
• Rondel - gjutjärn och rostfritt stål, bra för induktion. Produkterna från detta företag är dock mycket dyra.
• Hackman - ett känt finskt företag. Produktlinjen är mycket mångsidig och ganska hög kvalitet. Stewpan, woks, roasters tillverkas för hand, så priset på varorna hos denna tillverkare är ganska högt. Produkter kännetecknas av en tjock botten (upp till 10 mm) och non-stick titan-keramisk beläggning.

Olitterat och felaktig användning av modern teknik och relaterade enheter kan förstöra en kokt maträtt. Det finns en stor sannolikhet för skador på plattor och elektriska apparater i närheten.

Tips för användning av köksredskap

• När du lagar mat använd trä, plast eller silikon spatlar.
• Metallapparater för att blanda kokta matar försöker inte använda. De värms snabbt, och du kommer att bränna dina händer.
• Placera endast diskarna i mitten kokytan.
• Lämna utan uppsikt krukor med tunna väggar eller tunn tunn botten är inte tillåtna. Från överhettning kan de deformeras.
• Människor som står pacemakers, det är bättre att vägra tillagning på spisar med induktion.
• Användningen av kokkärl med dåligt rengjorda kolavlagringar är oönskad. Därefter blir det svårt för dig att tvätta den glaskeramiska ytan.
• Skötsel om disk och själva ugnen enligt instruktionerna från tillverkaren.

Att välja köksredskap och redskap för varje smak och till ett lämpligt pris kommer inte att vara särskilt svårt.

Ett varierat urval av köksredskap och enkel verifiering gör att du kan köpa det i olika priskategorier. Glöm inte att utvärdera materialets kvalitet, välj rätt storlek och tjocklek på botten.