För att laga mat i ugnen riktiga kulinariska mästerverk måste du använda specialrätter. Var noga med att köpa en bakplåt. Det är bättre om det finns flera av dem. Det finns olika typer som skiljer sig åt i vissa egenskaper. Eftersom det rekommenderas att studera mer i detalj valet av det motsatta.
Bakplåt
Bakplåt krävs för bakning, stekning i ugnen olika rätter. Produktens form kan vara rektangulär eller kvadratisk, kanterna är böjda. För mindre rätter använder du ett specialark som liknar ett stativ.. På pannan kan du inte bara baka mat, utan också steka.
För varje kategori av rätter, inklusive kött, grönsaker, bakverk, är det nödvändigt att använda en viss bakplåt. De skiljer sig åt i form och djup. Det finns skillnader i materialet från vilket saken är gjord. Vissa uppvärmningsegenskaper beror på detta. Därför är det bättre att ha hemma flera olika typer av brickor för att korrekt och välsmakande laga den önskade maträtten.
Form
Förutom rostning, bakplatta som är lämplig för bakning av bröd, pizza, kakor och pajer, kan användas som grill. Om du inte vill köpa flera produkter bör du därför i förväg bestämma vad det är planerat att laga mat. Panens form påverkar möjligheten att laga en eller annan maträtt.
Hjälp! Med en låg kant runt omkretsen kommer det att bli problem med beredningen av bakning eller mat med sås. Allt flyter bara ut. För sådana rätter är höga väggar lämpligare.
Vissa modeller kompletteras med ett lock. Bland de viktigaste formerna Motsatt värt att notera:
1. standard. Lämplig för varje maträtt. Botten är platt, och väggarna är medelhög.
2. platt. Det finns inga sidor. Kan ha en låg kant. Används för torr kex. Det kan fungera som ett stativ för andra former.
3. djup. Lämplig för huvudrätter och bakning. Kanten är hög, så att ingenting följer med tillagningsprocessen.
4. Med grill. Produkten är utrustad med en grillyta som låter dig spara juice under tillagningen. Avviker lättnadsbotten.
5. perforerad. Det finns hål i botten, på grund av vilken en aptitretande, rödaktig skorpa visas på alla sidor av matytan. Används ofta för bakning, torkning av produkter.
6. Rund (oval). Lämplig för pizza, jäst och smördeg.
Dimensioner
Förutom formuläret bör du ta hänsyn till storleken på bakplåten.
Bland de vanliga storleken:
1. 18 med 25 tum. Betraktas som full storlek. Används vid användning av kommersiella ugnar.
2. 18 med 13 tum. Kallas hälften. Avser den universella formen. Oftare kan en sådan bakplåt träffas i professionellt kök än i levnadsförhållanden hos den vanliga hostessen.
3. 9 med 13 tum. sådan kvartalsprodukter är vanliga i vardagen. Perfekt anpassad för matlagning av en liten mängd rätter, så för praktiska ändamål används de praktiskt taget inte. Men populär bland hemmafruar.
Material
Förutom de ovan beskrivna skillnaderna bakpannor skiljer sig åtbland varandra av material. Parametern är ganska viktig och därför valet bör tas på allvar. När allt kommer omkring påverkar råmaterialet från vilket produkten tillverkas diskens egenskaper. I butikens hyllor hittar du följande alternativ:
1. Av glas. Utseendet är vackert, men styrkaegenskaperna lämnar mycket att önska. Krasch eller fall kan gå sönder. Det krävs att värma upp glaspannan innan den skickas till ugnen. Det klarar dåligt med temperaturfall. Fördelen är förmågan att hålla temperaturen på kokta livsmedel under lång tid.
2. Rostfritt stål. Det används kolstål, så att materialet är miljövänligt och säkert. Sådana protvni är vanligast i vardagen. Metall påverkar inte produktens smak. Modeller kan vara emaljerade eller non-stick beläggning.
3. Från aluminium. En icke-stickbeläggning krävs. Aluminium värms upp snabbt och väl, vilket gör att maten kan laga snabbare. Produkten är lätt, vilket är dess fördel.
4. silikon. Modern version av pannan, klarar höga temperaturer. Materialet är kompakt, säkert, så att du inte kan bränna när du tar bort pannan från ugnen. Uppvärmning sker jämnt. Med korrekt drift finns det inget behovtidigare sätta på form av olja.
5. Från gjutjärn. Du kan sällan träffa föremål gjorda av gjutjärn på grund av att tillverkare praktiskt taget övergav det och föredrar mer moderna råvaror. Pannan är tung, men kommer att pågå i många år. Temperaturen hålls under lång tid, uppvärmningen är enhetlig, men tar lång tid.
6. keramiska. De gör det möjligt att uppnå effekten av språket, vilket sparar många användbara element i produkterna.
7. teflon. Det finns en icke-stickbeläggning som undviker stickning av produkter. Kräver noggrant underhåll. Tål inte metallföremål, mekaniska skador.
Tips för att välja
Det rekommenderas att välja en bakplåt, baserat på ugns storlek.. Kom ihåg att beläggning utan klistra påverkar matlagningens komfort väsentligt. Därför är det värt att besluta i förväg vilka egenskaper bakplåten kommer att ha.
Hjälp! En viktig faktor är tillverkarens urval. Det är bättre att föredra till pålitliga märken som har visat sig väl.
Plattan är också viktigdär bakplåten kommer att placeras. Tunna ark för bakning av aluminium är inte lämpliga för gas. De värms inte upp jämnt.
Att välja en bakplåt är enkelt. Det är nödvändigt att i förväg bestämma parametrarna, inklusive alternativen för rätter som planeras tillagas. Detta gör att du kan välja en lämplig bakplåt i storlek, form och material.
Lämna Din Kommentar