Hur man skärper en köttkvarnkniv

Det moderna köket är utrustat med ett stort antal hushållsapparater och tillbehör. Detta inkluderar köttkvarnen - ett oumbärligt verktyg för slipning av rått kött.

På grund av den ofta använda kniven börjar huvudelementet för slipning av produkten att förlora sina skäregenskaper.

Några enkla sätt hjälper till att undvika detta och förlänga ditt liv. Vi kommer att berätta hur du skärper din enhets knivar själv.

Skärpande behov

Trots ett brett urval av moderna och förbättrade hushållsapparater är en mekanisk köttkvarn fortfarande den mest relevanta anordningen för bearbetning av rått kött till köttfärs. Hon underlättar starkt värdinnan i köket och är en trogen assistent.

Köttkvarnen består av flera komponenter som kompletterar varandras arbete. Den mest betydande är kniven, som står för huvuddelen av lasten. Han huggade inkomna köttstycken fint och underlättade hans passage till grillen, vilket bidrar till produktionen av färdigt kött.

När man ska skärpa

Med tiden börjar kniven förlora sin funktion rezalschika.

Det kan hända av två skäl.

• Metall tenderar att oxidera. Detta leder till bildandet av en rostig beläggning på knivens yta och gör det svårt att arbeta.
• Senor och små ben sätter sig på knivmejslar. För att slipa dem använder skärelementet mer ansträngning, vilket leder till minskad skärpa.

Vid minskad funktionalitet börjar köttet lindas på en skruv och en kniv. därför med en minskning av stabil drift är det nödvändigt att omedelbart börja skärpa sina komponenter.

Skärpningsmetoder

Många konsumenter misstar sig i åsikten att knivarna måste bytas ut omedelbart efter att de misslyckats. Denna metod kommer att påverka finansiella kostnader negativt. Faktum är att den frekventa användningen av en köttkvarn leder till ständiga inköp av dess komponenter.

En tråkig kniv kan "återupplivas" med hjälp av flera lämpliga metoder:

• slipmaskin;
• brynsten;
• sandpapper.

15-30 minuter ledig tid och kompetent användning av rätt material hjälper till att återställa kniven i köttkvarnen.

Hjälp. Dessa alternativ kan användas för att slipa knivar i både manuella och elektriska köttkvarnar.

Hur man skärper knivarna själv

Förberedande process

Innan du börjar skärpa rekommenderas att förbereda material för arbete. Till exempel verktyg kan smörjas med solrosolja. Detta undviker flisar och skador under slipningsprocessen. Väntetiden är 5 minuter. Efter det kan du gå vidare till direkt skärpning av klippaggregaten.

Viktigt! Tillsammans med en kniv rekommenderar experter slipning och grillen. Eftersom vid långvarig användning uppträder sediment från rost, flis och skador på den.

Låt oss överväga varje metod mer detaljerat.

Använd en kvarn

Metoden för att skärpa skärobjekt med en kvarn är mest populär. Bland annat han sticker ut för sin hastighet och effektivitet med minimal tid.

Slipmaskinen är utrustad med en speciell skiva med en slipande struktur. Innan reparationsprocedurer utförs måste skivans yta behandlas med en speciell slippasta och vänta på att den torkar helt.. Diskens yta får en grov struktur.

När du har genomfört alla nödvändiga förberedelseprocesser kan du börja processen med att skärpa skärelementen. Bearbetning av en kniv sker i flera steg.

• Först och främst utförs bearbetningen av vart och ett av de fyra knivbladen. För detta är det nödvändigt att jämnt pressa dem mot den roterande skivan. En viktig aspekt är att bibehålla en lutningsvinkel på 80 grader. Detta behov är ett stort minus för användare som inte tidigare har använt en kvarn i hushållet.
• Vi passerar till den andra etappen. Under bearbetningen av bladen visas små brister. De påverkar knivens funktion negativt, så de måste elimineras. För detta ytan på det bearbetade materialet pressas försiktigt mot den roterande skivan och observerar periodiciteten och tryckkraften.

Efter att ha utfört nödvändiga manipulationer kan kniven åter användas i en manuell eller elektrisk köttkvarn för att mala kött till köttfärs.

Slipsten applikation

Slipning är förtjänst en stor framgång. Hon är det snabbt och effektivt resultat.

Om det inte finns någon whetstone i hemskafferiet, kan den köpas från en specialaffär.

Själva processen har vissa funktioner. Genom att alla nödvändiga regler följs kommer arbetet med att återställa knivens funktionalitet vara ganska enkelt och tar inte mycket tid.

• Slipning av skärdelar rekommenderas under kallt vatten.. Ett idealiskt alternativ skulle vara ett handfat. Vatten används för att smörja och kyla metallprodukter under drift.
• För säker passform under stenen kan du lägga en bit tät mammaoch. Tyget fixerar arbetsverktyget och förhindrar att det glider på ytan av diskbänken.
• själv kniven placeras på stenen, lutad mot den med ett blad. Glöm inte närvaron av vatten.
• Iakttagande av enkelhet och enhetlighet i pressning, knivens kniv måste köras medurs tills den är helt rengjord. En blank yta indikerar framgångsrikt arbete.
• Efter slipning rekommenderas skölj verktyget och kontrollera att facklan passar till grillen. För att göra detta läggs båda komponenterna samman. Avsaknaden av luckor tyder på framgångsrikt arbete.

Verktygen är redo att användas.

Sandpappersarbete

Emery trasa finns i verktygslådan för varje man. Det används i många fält. Inklusive sandpapper är lämpligt för att skärpa vassa föremål.

Rådet. För bearbetning av knivar rekommenderar experter att du använder ett finkornigt ark. Grovt papper kan orsaka ytterligare skador under reparation.

• För en framgångsrik reparationsprocedur emery-tyg måste placeras på en hård, plan yta. Det mest lämpliga alternativet för detta skulle vara ett skrivbord eller köksbord.
• Hörn kan fixeras med tunga föremål.. Detta hjälper till att fixa arbetsmaterialet.
• Innan du börjar Det är lämpligt att smörja knivarna med solrosolja. Oljan fungerar som ett smörjmedel och används för förbättrad glid.
• Du kan börja skärpa 5-10 minuter efter det torkar.
• Innan du börjar tunn filstöd kan krävas. Det är nödvändigt att ta bort spån, repor och andra skador.
• Att uppnå målet med en kniv är det nödvändigt att köra på papper i olika riktningar tills en enhetlig glans erhålls.
• Det rekommenderas att utföra rörelser över hela pappersytan. Utseendet på glans är det första tecknet på ett framgångsrikt jobb.
• Efter avslutad skär är det nödvändigt Skölj av alla föroreningar och kontrollera.
• Kniven och grillen är sammankopplade. Avsaknaden av luckor och luckor garanterar rätt resultat.

Nu är köttkvarnens komponenter redo att användas i arbete.

Korrekt skärpning: användbara tips

Innan du direkt genomför arbetsprocesser rekommenderas att du bekanta dig med några regler och tips. De kommer att hjälpa till att kompetent närma sig frågan och självständigt genomföra slipning av köttkvarnens komponenter utan att göra extra ansträngningar.

• Först och främst bör grillens betydelse noteras. Komponenter som kniv och grill, är direkt beroende av varandra och kompletterar varandras arbete. Därför måste grillen också rengöras och skärps vid bearbetning av facklan. Metoderna är desamma. Ett undantag: när du slipar på en kvarn bör du genast gå till den andra punkten.
• Börja arbetet med kvarnen bör inte vara utan brist på speciella färdigheter. Detta kan orsaka personskada. Brist på övning kommer också att leda till brott i köttkvarnens komponenter.
• En whetstone är ganska dyr utrustning, så det är tillrådligt att göra ett köp vid regelbunden användning. Om detta inte är möjligt, men du vill skärpa knivarna på exakt detta sätt, är det bättre att kontakta en specialiserad tjänst med professionella.
• Närvaron av ett smörjmedel krävs. Det mjukar arbetets gång, förbättrar urladdningen av rostiga avlagringar och hjälper till att skydda den yttre strukturen av verktyg från ytterligare skador. Dessa inkluderar slippasta, vatten och vegetabilisk olja.
• I slutet av skärpningsprocessen bör särskild uppmärksamhet ägnas åt frånvaron av mellanrum och mellanrum mellan kniven och grillen. För att köttkvarnen ska fungera ordentligt måste dessa komponenter vara nära varandra. Vid även små luckor rekommenderas det att fortsätta rengöra och skärpa skärkomponenterna.

Slutsats

Köttkvarnen fick förtjänst höga positioner bland köksredskap. Det underlättar tillagningen mycket, utan hennes närvaro är det omöjligt att föreställa sig modernt kök.

Detaljerna om köttkvarnen, liksom all utrustning, börjar så småningom misslyckas. Under påverkan av negativa faktorer förlorar skärelementen sina positiva egenskaper.

Förekomsten av felfunktioner i kniven och grillen leder till en funktionsfel i allmänhet. För att undvika detta är det nödvändigt att skärpa produkterna i tid, enligt några enkla regler.

Sådana åtgärder hjälper till att lösa problemet och förlänga livslängden på den mekaniska eller elektriska köttkvarnen.