Hur man brygger te i en tekanna

Te är en av de mest populära dryckerna i världen. För året dricker invånarna på vår planet cirka 700 miljarder glas av denna dryck? Och varje land har sina egna traditioner för sin förberedelse.

Vilka är hemligheterna till tebästare från hela världen? Endast fyra steg och en kopp inte bara välsmakande utan också en hälsosam drink är redo!

Vi väljer och förbereder vatten

 Ett av de viktiga stegen i beredningen av te är beredningen av vatten som huvudkomponenten i drinken. Vad du behöver vara uppmärksam för att få det perfekta teet:

1. renhet- Te till den kinesiska kejsaren bereddes bara på vatten från de renaste floderna och källorna. Ja, tiderna i det forntida Kina är länge borta, och moderna rengöringsmedel hjälper oss att uppnå kristallklart vatten. Du måste använda kranvatten, passera genom ett filter eller lämnas i en öppen glasbehållare i flera timmar.
2. styvhet- Vatten mättat med svavelsyra och sura föreningar kommer definitivt inte att göra drinken smakligare. Vad ska jag göra? För att förbättra smaken på framtida te måste du lägga till socker, salt eller bakpulver i vattnet.
3. temperatur- Om du vill få en riktigt välsmakande och hälsosam drink, måste du följa regeln - du kan inte laga te med kokande vatten! Den ideala temperaturen för mörka sorter är 80-90 grader, för ljus - 70-80 grader.

Att välja rätt rätter

När du väljer ett material måste du föredra tekannor av naturliga material. Rundformat porslin av keramik, lergods, porslin eller lera är idealiskt. Dessutom kommer sådana material att hålla temperaturen på vätskan i den under en lång tid. Detta slutar inte förberedelsen av diskarna!

Kom ihåg att i ryska sagor eller hos en mormor i en by stod en tekanna alltid på locket till en samovar? Tror du att detta gjordes för skönhet eller för att spara utrymme på matbordet? Nej! Våra förfäder var smarta och rimliga människor - detta gjordes så att vattenkokaren var varm innan man gjorde te. Varför behövs detta? Tack vare denna enkla procedur desinficeras tekannan och en balans mellan inre och yttre temperaturer skapas.

VIKTIGT! Vad ska man göra om det inte finns någon samovar? Du behöver bara hälla kokande vatten över tekannan flera gånger.

Vi väljer rätt proportioner

I denna fråga beror det allt på individuella smaker och preferenser. Vissa människor gillar nästan transparent te, medan andra gillar en drink med hög styrka. Hur som helst är formeln för den perfekta drinken av alla slag 1 tesked teblad per 1 kopp te + 1 tesked "per tekanna". Därför ska en tesked torrt råmaterial hällas i tekannan om en teparty för 5 personer organiseras.

Häll och brygg te korrekt

1. Häll teblad i en tekanna som värmts upp i förväg och vänta några sekunder. Detta är nödvändigt så att de torkade bladen börjar absorbera kondenserad fukt och avslöjar deras egenskaper.
2. Nu måste du fylla innehållet med vatten och lämna 1/3 av vattenkokaren fri.
3. Var noga med att stänga vattenkokaren med ett lock så att buljongen infunderas. Många hemmafruar för att förbättra drinkens smak rekommenderas också att helt täcka vattenkokaren med en servett eller handduk.
4. Häll vatten i vattenkokaren efter 3-5 minuter. Var noga med att täcka diskarna.
5. Efter cirka 5 minuter, öppna locket och se om det har bildats skum på teets yta. Ja? Då gjordes allt rätt, eftersom det innehåller ett koncentrat av användbara spårelement och eteriska oljor. Därefter måste du blanda te med skum i en tekanna med en sked, stäng locket.
6. Det viktigaste tecknet på beredskap för användning är att de öppnade bladen bör sätta sig i botten av diskarna. Skedde detta? Då är teet klart!

Det är viktigt att veta att varje klass har sina egna detaljer för att insistera:

• svart, grönt och gult te det bör insisteras i 5 minuter, och det kan bryggas flera gånger, från detta kommer han inte bara att förlora sina näringsämnen utan också få en kvalitativt ny smak och arom;
• oolongte och rött tepå grund av den höga jäsningsgraden kräver infusion som varar i 2-3 minuter och tål 7 bryggningar!

VIKTIGT! En viktig faktor: du behöver bara dricka färskt te, nämligen bryggt på användningsdagen. Annars, från en källa av spårämnen och antioxidanter, kommer drinken att förvandlas till ett gift som oxiderar kroppen!

Nu återstår det bara att hälla teet i koppar och njuta av dess smak och doft! Ha en trevlig tesfest!