Högkvalitativa och färska surmjölkprodukter är en integrerad del av kosten för varje familj. Yoghurtstillverkaren blir en oumbärlig hushållsapparat i huset. Att laga dagliga frukostar för barn är en enkel uppgift för dig.
I yoghurttillverkaren kan du göra gräddfil, keso, kefir, jäst bakad mjölk, yoghurt, bifilak, sorbet, glass. Denna elektriska apparat skapar bekväma förhållanden för beredning av jäsade mjölkprodukter hemma.
Dess främsta fördel är att produkterna alltid är fräschare och friskare jämfört med butiksprodukter. Och frånvaron i hemmaprodukternas sammansättning, konserveringsmedel, lagring som används och tillsatser för smakämnen kommer att ge stora fördelar för kroppen.
Yogurt Maker Driftsregler
Det viktigaste kriteriet vid matlagning är temperatur och tid. Temperaturen i yoghurttillverkaren överstiger inte 37-38 ° C, vilket gör att bakterier kan bryta ner mjölksocker. Som ett resultat förvandlas mjölk till en mejeriprodukt.
Mognadstiden tar från 8 till 12 timmar. Om timern är inställd på en liten tid kommer produkten att vara flytande i konsistens.
VARNING!
Det är omöjligt att överhetta produkten, den mikroflora som är nödvändig för jäsningen förstörs.
Enheten består av:
- en arbetskammare;
- en elektrisk värmare som upprätthåller önskad temperatur;
- termostat;
- metallväska med inställningspanel.
För enkel användning, standardmodeller ger sådana funktionernaTill exempel:
- automatisk avstängning;
- temperaturjustering;
- försenad start.
En standard yoghurtstillverkare har en effektbetyg på 13 till 18 watt. Tillagningsprocessen kostar 1/10 kW / h, vilket är ganska ekonomiskt.
Hur man lagar yoghurt: instruktioner
Yoghurt av sin egen produktion, består av två komponenter - det här är mjölk och specialiserad surdej. Det är bättre att använda naturlig mjölk, om inte, då gör pasteuriserad det.
Viktigt!
Färsk hemlagad mjölk måste kokas.
Bakad mjölk är också lämplig, smaken på den färdiga produkten från detta kommer bara att förbättras. Ferment köpta i hälsokostbutiker. Vidare kan du som surdej använda resterna av yoghurt från den tidigare jäsningen. I proportion: 100 gr. startkultur per 1 liter mjölk.
De som lider av ko-proteinintolerans kan använda sojamjölk. Det tar lite mer tid att förbereda produkten.
Klä ingredienser
Först måste du sterilisera behållaren, du kan i kokande vatten eller en dubbelpanna.
Mjölk efter kokning ska kylas till en temperatur på 40 ° C. Tillsätt sedan rätt mängd jäst och blanda. Häll blandningen i tillgängliga behållare.
VARNING!
Droppar mjölk som spillts förbi burkarna torkades noggrant från ytan.
Ställa in läget
Det är nödvändigt att slå på yoghurttillverkaren, placera alla burkar i arbetskammaren och stäng sedan apparaten med lock. Ställ in "Yoghurt" -läget på inställningspanelen.
Tidsinställning
Tidsintervallet ställs in beroende på typen av surdej, den exakta informationen om mognadstiden anges i instruktionerna för enheten.
VARNING!
Flytta inte yoghurttillverkaren från och med nu.
Sätt den färdiga produkten i kylen efter tillagningen. Kylning är det sista stadiet för reproduktion av mjölkbakterier.
Hur man använder en yoghurttillverkare: utnyttjandets finesser
Var uppmärksam på följande tips och funktioner på enheten så att dess användning inte får obehagliga konsekvenser:
- När du har slagit på yoghurttillverkaren får du inte flytta den från sin plats.
- Enheten ska vara borta från vibrationskällor.
- 3 Strömavbrott påverkar enhetens drift negativt. Det rekommenderas att använda enheten på natten.
- Öppna inte enhetens lock under drift. Efter avslutad arbete måste locket tas bort bakåt med avseende på yoghurttillverkaren.
- Det rekommenderas att välja en glasversion av burkar med skruvlock.
- Kokt yoghurt kan förvaras i kylskåpet i högst 8 dagar.
- En uppsättning behållare med lock kan tvättas både manuellt och i diskmaskinen. För att rengöra enheten kan du använda slipande svampar, aceton, alkohol. Det räcker med att rengöra delar av enheten ovanifrån.
Att göra yoghurt enligt alla regler för att använda enheten är inte svårt.
Lämna Din Kommentar