Moderna multikokare och tryckkokare förenklar processen för att förbereda dina favoriträtter. För att hantera en mängd olika funktioner och välja lämplig teknik för dina behov är det nödvändigt att ta hänsyn till fördelar och nackdelar med varje typ av enhet.
Fördelar och nackdelar med multicookers
En långsam spis är en anordning med förmågan att välja olika temperaturförhållanden för att laga ett stort antal olika rätter. Med en långsam spis kan du laga samma rätter som på en vanlig spis, men med mindre tid på processkontroll. Trots en så betydande förenkling av matlagningen måste du först spendera tid på att sortera ut många program och lära dig att använda enheten. Mat i långsam spis kokas vid en mängd olika temperaturer. Värmeelementet kan arbeta vid låg temperatur, som under utrotning, och högre - vid stekning och bakning.
Fördelar med att använda en multicooker:
- Möjlighet till automatisk tillagning utan mänsklig ingripande i processkontroll.
- Automatisk uppvärmning av färdigrätter och bibehållande av temperaturen.
- Ställa in en timer och fördröjd start - för tillagning med den angivna tiden.
- Använd en minsta mängd smaksättning och olja för att producera mindre kalorifoder.
- Även uppvärmning av mat med bevarande av ett stort antal vitaminer och näringsämnen.
- Multicookers yttre yta är något uppvärmd och användningen är i allmänhet säker även för oerfarna kockar.
Multicooker har så stora möjligheter och har ett antal nackdelar:
- Ganska högt pris, särskilt för modeller med ett stort antal funktioner.
- Långsam tillagning av vissa rätter i tillagnings- och styvlägen.
- Spridning av ytterligare funktionalitet. Om du behöver ett specifikt matlagningsprogram kan du köpa en separat specialapparat för detta. Till exempel, för att ta en vanlig multicooker för matlagning och för att baka bröd, köper du dessutom en bra brödmaskin utan att spendera pengar på att köpa en dyr multicooker med en extra funktion.
Vad är skillnaden mellan en tryckkokare och en multicooker
En tryckkokare är en anordning för tillagning av mat i en lufttät behållare under högt tryck, vilket tillåter mat vid beredskap under en minimal tid.
VARNING! En tryckkokare är en farlig apparat på grund av underhåll av varm ånga under högt tryck. Denna teknik bör skyddas från användning av barn.
Först och främst skiljer sig dessa två enheter på det sätt som de påverkar produkterna: i en multikokare utförs kokningsprocessen på grund av olika temperaturförhållanden, och en tryckkokare förbereder disk vid hög temperatur och under konstant tryck.
Fördelar och nackdelar med tryckkokare
På grund av upprätthållandet av hög temperatur tillåter denna apparat dig att laga rätter mycket snabbare. I genomsnitt påskyndar det processen med 2-4 gånger och vissa typer av produkter (bönor, bönor) - upp till 8 gånger. Dessutom behåller alla produkter efter sådan värmebehandling sin naturliga färg och saftighet. Matlagning görs utan att tillsätta olja, så att du kan skapa hälsosamma rätter med låg kaloriinnehåll.
De viktigaste fördelarna med tryckkokare är i följande detaljer:
- en tryckkokare minskar kokningsprocessen på grund av högt tryck och temperatur;
- under kortvarig bearbetning i en tryckkokare förblir produktens färg naturlig på grund av bristen på syre;
- anordningen är mycket bekväm för snabb beredning av rika soppor och spannmål;
- elektrisk energiförbrukning är mycket mindre än andra köksapparater.
Samtidigt är de sämre än lerkrukor i vissa funktionella egenskaper:
- en tryckkokare kan bara laga mat och gryta, till skillnad från en multikokare, har den inte baknings- eller stekfunktioner;
- det finns ingen möjlighet att ställa in en timer;
- under tillagningsprocessen kan multikokaren öppnas för att kontrollera produktens beredskap, men tryckkokaren kan inte öppnas, eftersom inuti den bibehålls ett högt tryck;
- vanligtvis är denna teknik mycket större i storlek än lerkruka, och den behöver mer ledigt utrymme.
Vilket är bättre - långsam spis eller tryckkokare
När du väljer mellan köksapparater är det specifika behovet för funktionen hos apparaten avgörande. En långsam spis låter dig laga en mängd olika rätter, med dess hjälp kan du experimentera med de mest ovanliga recept eller använda automatiska standardprogram. Men tryckkokaren lagar produkter mycket snabbare och bevarar mer naturlighet i dem, en sådan anordning är lämplig för att förenkla beredningen av vardagliga hälsosamma rätter.
Lämna Din Kommentar