Hälsosamt ätande har blivit en global trend. Men om det tidigare var nästan omöjligt att laga sunda rätter, är det nu en enkel uppgift. Du behöver bara köpa specialutrustning och börja skapa kulinariska mästerverk från olika produkter.
En sådan enhet är hemmagjord skinka, som gör att du kan laga skinka, skinka, köttrullar och korv. Och vissa modeller tillåter till och med att du lagar fisk. Det är därför vi beslutade att berätta om sådana enheter och reglerna för deras användning.
Steg-för-steg-instruktioner för användning av skinka
Processen att förbereda kötträtter med den representerade utrustningen är en extremt enkel uppgift. Det kräver överensstämmelse med en elementär algoritm av åtgärder.
- I det första steget måste du installera toppskyddet så att spåren sammanfaller med spåren på enhetens kropp.
- Sedan måste du ta fjädrarna som medföljer satsen och fixa dem i de utsedda hålrummen på locket och höljet.
- Det tredje steget innebär att vända enheten med ytterligare placering i den inre delen av det kulinariska paketet.
- Efter att du ska placera produkterna inuti (kött, fylla och lägga till salt, peppar och andra kryddor efter smak).
- I det femte steget stänger vi locket med fjädrar, och sedan skickar vi enheten till en långsam spis, kastrull eller luftgrill.
Fördelarna med att använda enheten
Hur man lagar mat i skinka? Genom att köpa det för hemmabruk kan konsumenten räkna med ett antal fördelar:
- Bekväm design med tre pressningsnivåer för olika rätter i olika mängder;
- I processen med tillagning förlorar inte gynnsamma egenskaper och vitaminer;
- Färdiga produkter innehåller inte konserveringsmedel, färgämnen eller andra skadliga ämnen;
- Skötsel för skinka är extremt enkel, och tvätten kommer att ta högst 5 minuter;
- Enheten tar inte upp lukt.
Dessutom kan den presenterade utrustningen kallas universal, och fallet är i de flesta fall tillverkat av hållbart stål, vilket avsevärt ökar livslängden på skinka i hemmet.
De bästa recepten för att laga mat korv och skinka i skinka
1. Klassisk skinka.
För matlagning behöver du:
- 0,8 kg fläsk; 0,3 kg köttfärs;
- Ett ägg;
- 10 g mjölkpulver;
- Några vitlöksklyftor;
- 15 g gelatin;
- Kryddor efter smak.
Skölj griskött ordentligt och skär i små kuber, skicka sedan det i en djup skål och tillsätt de återstående ingredienserna.
Viktigt! Det är bäst att inte lämna vitlök genom en vitlökskvisare, utan att klippa den med en kniv.
Därefter blandas allt till en homogen massa och skickas till skinkan, som måste placeras i en långsam spis eller luftgrill. Måltiderna bereds under 1,5 timmar. Efter denna tid är det nödvändigt att få skinkan, låt den svalna och lägg den sedan i kylskåpet i flera timmar. Allt, nu kan du ringa gäster och överraska dem med en delikatess.
2. Torskskinka.
Hur man lagar mat i skinka? För denna maträtt måste du ta:
- 1 kg torskkött och 0,5 rosa lax;
- 2 dussin oliver;
- morötter;
- lök;
- salt;
- Citronsaft;
- Fiskkryddor (2-3 nypor).
Fiskfiléen skärs i små bitar, hackade grönsaker och kryddor läggs till, liksom citronsaft. Därefter läggs den resulterande blandningen ut i skinka, som går till långsam spis. Matlagning skinka i 25-30 minuter.
Det går inte utan en läcker korv, vars recept kommer att ges nedan.
1. Amatörkorv.
Hur använder man skinka? För att förbereda en läcker korv måste du ta:
- Fläsk- och nötkött 350 g vardera;
- 150 g bacon;
- Kryddor efter smak.
Köttet förs genom en köttkvarn och bacon skärs i små kuber. Efter att ingredienserna har blandats och kryddor tillsatts till dem. Det är också nödvändigt att hälla 100-150 gram mjölk i den resulterande blandningen.
En hylsa för bakning fylls med färdigt kött och placeras sedan i skinka. En sådan korv förbereds i ungefär en timme.
2. Ukrainsk korv.
För matlagning, ta:
- 1,2 kg fläsk;
- 30 g kind;
- Kryddor efter smak.
Ett särdrag hos beredningen är det faktum att komponenterna inte är tvinnade i en köttkvarn utan skärs i mycket stora kuber. Ytterligare matlagning kommer att vara standard. Alla ingredienser blandas, kryddor sättes till dem och sedan skickas blandningen till skinka i 1 timme.
Många rekommenderar att man lägger till 40 gram cognac till köttfärs, för i en sådan situation kommer korven att bli läcker och kommer definitivt att överraska dina gäster!
Tips för proffs om användning av enheten
- För att skinkan svalnar snabbt kan du lägga skinkan i en skål med isvatten.
- Skär den kokta skinkan först efter kylning. I andra situationer bryts det bara upp.
- Ja till experimenten! Du kan lägga till oliver, katrinplommon eller nötter i skinkan för att ge skålen en touch av pikanti.
- Du kan lagra hemlagade korvar i 3-4 dagar på grund av bristen på konserveringsmedel i den.
- Innan kokningen måste köttet marineras, vilket utan tvekan kommer att påverka smaken på kokta korvar.
Lämna Din Kommentar