Vilken lösning används för att torka av hyllorna för lagring av bröd

Bageriprodukter försämras, om de förvaras felaktigt, mycket snabbt. För att undvika snabb brödskämning så att det förblir färskt längre och inte blir mögligt måste du veta och förstå hur du lagrar bageriprodukter på rätt sätt, hur du tar hand om lagringsplatsen.

VIKTIGT. I butiker, matsalar, fabriker tillämpar de etablerade standarderna för vård av hyllor och hyllor som bakverk lagras på. Detta eliminerar sannolikheten för att utveckla en svamp. Regelbunden bearbetning med en speciellt beredd vinägerlösning kan du upprätthålla renheten i brödlådan hemma, vilket är mycket viktigt.

Förfarandet för rengöring av platser för förvaring av bageriprodukter

Den första och huvudregeln, platsen där brödet förvaras bör rengöras regelbundet. Detta ska sändas, inte i något fall inte tätt stängt. Åtgärd är nödvändigt minst en gång om dagen, detta görs så att fukt inte samlas och en obehaglig lukt bildas.

Det är viktigt att rengöra de ströade smulorna varje dag, använd en torr kökshandduk eller servetter för engångsbruk för detta. Om brödlådan är gjord av material som kan tvättas med tvättmedel, gör detta regelbundet.

Vilken lösning används för att torka av hyllorna för lagring av bröd

Om du regelbundet rengör brödlådan enligt ovanstående algoritm, kommer du troligtvis att kunna undvika sannolikheten för mögelutveckling, och därför förstöra bröd. Dessutom måste hyllor för lagring av bröd både hemma och i produktionsförhållanden torka av med en speciell lösning.Med en frekvens en gång i veckan är det nödvändigt att göra en allmän rengöring av platser för förvaring av bageriprodukter.

Hänvisning, brödform finns ursprungligen på spannmål. Under slipningsprocessen får den i mjöl respektive bakade produkter. För neutralisering är det nödvändigt att baka produkten vid höga temperaturer. Vanligtvis är skorpan bakad, men inuti produkten är den önskade temperaturen svår att uppnå. Därför reproduceras mögel ofta exakt inifrån brödet.

Torka av hyllorna med varmt tvålvatten. Därefter måste du utföra behandlingen med 1% vinägerlösning. Därför är det nödvändigt att hantera brickor och rack som produkter lagras i catering och hemma. Detta är kraven i SanPiN. Torka torrt efter ytbehandling eller låt torka helt.

VIKTIGT. Torka inte av hyllor för lagring av bageriprodukter med outspädd vinäger. Dina handlingar kan inte bara skada materialet, utan också en stark obehaglig lukt kan absorberas.

Om du inte tål lukten av ättiksyra kan du använda vodka eller alkohol för att behandla hyllorna. Detta antiseptiska medel kommer att kosta lite mer, men det är också effektivt i denna fråga.

För att förbereda 200 ml av en 1% -ig lösning av ättiksyra för bearbetning av lagringsplatser för bröd, måste du ta vinäger eller vinägeressens och spädas med vatten i följande proportioner:

1. 70% koncentrat i en volym av 2,86 ml per 197,14 ml vatten.
2. 30%: 6,67 ml per 193,3 ml.
3. 9%: 22,22 ml per 177,78 ml.
4. 6%: 33,33 ml per 166,67 ml.

Genom att observera ovanstående proportioner kan du enkelt förbereda en effektiv och säker lösning för bortskaffande av hyllor där bageriprodukter lagras.

Hur man lagrar bröd hemma

Eventuella mjölprodukter försämras snabbt på två sätt:

• inaktuella;
• växa mögligt.

Om gammalt bröd bara blir smaklöst blir mögligt bröd farligt för människors hälsa. Skador kan orsakas av bristande efterlevnad av lagringsstandarder.

Om du räknar ut hur du lagrar bröd hemma och hur du torkar lagringsutrymmet, kan du undvika risken för mögel.

BAKGRUND. Värme och fukt är de bästa förutsättningarna för utveckling av svampsporer.

Följ följande villkor:

1. Absolut renhet.
2. Fuktigheten är inte högre än 75%.
3. Lufttemperaturen är inte lägre än +6 grader.

Hög luftfuktighet är bakre fiende. Lägg inte heta bakverk i en plastpåse eller i en stängd brödlåda.

Vill du hålla dina bakverk färska så länge som möjligt? I detta fall, ta hänsyn till alla ovanstående rekommendationer, håll ren den plats där vete produkter lagras.

BAKGRUND. Hållbarheten för bakvaror utan förpackning från rågmjöl är 36 timmar. Från vetemjöl - 24 timmar. Tillverkaren lägger till några speciella tillsatser till vissa produkter, vilket gör det möjligt att öka hållbarheten upp till 72 timmar.