Vad är torktumlarna för frukt och grönsaker?

En elektrisk torktumlare är relevant inte bara i en stadslägenhet, där det är svårt att tilldela ett hörn som är lämpligt för beredning av torkad frukt. På landsbygden, där det inte finns några problem med detta, behövs det också. När allt kommer omkring täcks produkter som torkar under naturliga förhållanden med allestädes närvarande damm, och insekter smakar gärna framtida beredningar. Men när det är dags att köpa en torktumlare blir sortimentet ett hinder. Endast kunskapen om ens behov hjälper till att göra rätt val.

Typer av torktumlare för grönsaker och frukter enligt principen om arbete

Den här hushållsapparatens uppgift är att dehydrera produkter med minimal förlust av näringsämnen. Dehydrering i en torktumlare kan uppstå genom luftcirkulation:

• naturligt när den heta strömmen stiger utan ytterligare enheter;
• tvångsflöden regleras av en fläkt.

Modeller av den första typen är billigare. Men de torkar maten längre och kräver regelbundet omarrangemang av brickorna, i syfte att enhetlig uppvärmning av produkterna. Hushållsapparater med fläkt är lite dyrare, men de klarar uppgiften mycket snabbare och utan användarens ingripande i uttorkningsprocessen.

Konvektion

Uppvärmning i en sådan torkare utförs med användning av ett konventionellt värmeelement. Enligt driftsprincipen liknar tekniken en ugn. Uttorkning av produkter i en sådan anordning kommer att resultera i styva frukter med ett tätt ytterskikt som har förlorat en del av aromen och färgen. Driftshastigheten beror på fläkten: om det är, torkar en last dubbelt så snabbt.

Infraröd

I detta fall byggs värmeelementen direkt in i brickorna. Grafitstänger avger infraröda strålar när de utsätts för elektrisk ström. Resultatet av anordningen är nära idealisk: frukterna är mjuka, behåller färg och arom och torkar mycket snabbare än vid konvektionstorkning. Kostnaden för sådana enheter är mycket högre. Men relativt låga driftstemperaturer och därmed lägre energiförbrukning betalar snabbt skillnaden.

Skillnader efter andra kriterier

Kostnaden för torkning av grönsaker och frukt återspeglar också dess kraft, baserat på vilken enheterna kan delas in i tre kategorier.

1. Låg effekt - upp till 250 watt, väl lämpad för dig som inte skör något annat än örter. Enheter klarar grönsaker och frukt, men dehydratiseringsprocessen kommer att ta mycket tid.
2. Genomsnittlig effekt - 300-800 W, perfekt för säsongsskörd av torkad frukt. Det fungerar snabbt. Den enda begränsningen är den maximala belastningen, för sådana modeller är i genomsnitt 3-5 kg ​​färska produkter.
3. Semiindustriell - effekt över 1000 watt. Sådana torkar kan bearbeta stora volymer råmaterial under relativt korta tidsperioder. Bra för ägare av platser varje år tilltalande med en bra skörd.

För att uppmärksamma dem som torkar mycket få frukter eller örter, erbjuder tillverkarna en bordsdukstork. Mycket av det passar inte, men enheten är billig och kompakt.

Efter typ av material

Plastmodeller är lätta och relativt låga. Det finns alternativ med transparenta brickor, så att du kan styra beredskapsläget utan att öppna torktumlaren och med ljusfast.

Kvaliteten på plast spelar en nyckelroll: brickorna ska vara gjorda av mat och kroppen ska vara av eldfast.

Stål har bara en nackdel - du kan bli bränd på det. Men de som letar efter en hållbar enhet med ofördelbara komponenter kan välja detta material. Sådana torktumlare är dyrare, men presenteras oftast av modeller avsedda för allvarlig belastning.

Efter kapacitet

Instrumentbrickor kan innehålla mellan 0,5 och 2 kg färskvaror. Oftare är torktumlare utrustade med pallar utan möjlighet att reglera sidans höjd, vilket något begränsar deras kapacitet.

Om du planerar att uttorka en mängd olika produkter är det lämpligt att välja justerbara eller djupa komponenter.

Total kapacitet är direkt proportionell mot prestanda. Det kan variera från 1-2 kg råmaterial för modeller med låg effekt till 15 kg med högeffektiv utrustning. Antalet fack beror också på kapacitet:

• 3-4 för låg effekt;
• 5-8 för enheter i mellankategorin;
• upp till 20 för kraftfulla.

När du köper en torktumlare för grönsaker och frukt är det viktigt att utvärdera förhållandet mellan antal brickor och kapacitet.

Efter typ av ledning

Mekanisk styrning är typisk för enkla och pålitliga enheter. Knappar och rotationsspakar är enkla att använda. Det enda negativa är det begränsade antalet driftsätt och oförmågan att noggrant justera temperaturen.

Elektronik vinner i detta avseende. Oavsett om det är en beröring eller elektromekanisk kontrollpanel så låter du kontrollera utrustningen mer exakt. Detta gör det möjligt att välja temperaturregimen beroende på torktumlarens belastning och råmaterialtypen. Nackdelar: hög kostnad och underlägsen mekanisk typ av kontrolllivslängd.

Efter typ av arrangemang av innehåll för torkning

Värmeelementet kan vara beläget ovanför, nedanför eller på sidan av matningsbrickorna. Baserat på detta kan torktumlare delas in i:

• vertikal - uppvärmning underifrån eller över;
• horisontell - sidovärmning.

Det första alternativet är mer kompakt. Effekten förbättras av brickans runda form, vilket ger jämn uppvärmning av råvaror. Enheter med en lateral anordning av en värmare är mer dimensionella än analoger. Men ofta utrustade med mer rymliga fyrkantiga brickor.

Ytterligare funktioner

Kostnaden för frukt- och grönsakstorkar beror på antalet ytterligare funktioner. För att spara pengar rekommenderas vanligtvis att man överger de flesta tillägg, men i den här enheten finns det praktiskt taget inga överflödiga.

Uppmärksamhet bör ägnas åt skydd mot överhettning. Om det inte finns något uttalande om dess tillgänglighet är det bättre att vägra att köpa enheten - det är farligt.

Brickor för kött och fisk skiljer sig åt i storleken på cellerna - öppningar för luftflöden. Om de inte ingår i paketet, men det är planerat att försena dessa produkter, är det värt att fråga om tillgången på lämpliga produkter för den valda utrustningen.

Inte mindre användbar är funktionen "kall luft", som gör att du kan föra produkter beredda utan uppvärmning. En finjustering krävs för finjustering. Och timern ger dig möjlighet att ställa in arbetstid och försvinna på egen verksamhet: efter att tiden har gått kommer själva torktumlaren att stängas av.