Kryddor ger en speciell smak och aroma till nästan vilken maträtt som helst. Varje kök har minst ett minimum av kryddor, särskilt älskade av familjemedlemmar. Men även i det här fallet kommer det att vara användbart att lära sig om hur man lagrar kryddor i köket och vad är deras hållbarhet.
Var lagrar jag kryddor?
Korrekt lagring av kryddor kan öka deras hållbarhet betydligt. Produktens kvalitet påverkas främst av belysningen. Ultravioletta strålar och glödlampor påverkar negativt smaksättningstillståndet. Dessutom har fukt och värme en negativ effekt. Det är därför det finns vissa regler på vilka platser i köket det är tillåtet att lagra rätter med kryddor:
- stängd låda, bort från handfat och spis;
- ett öppet väggskåp, företrädesvis med blinda dörrar;
- en speciell hylla eller rack för lagring av kryddor (detta är för älskare, så att allt är till hands. I detta fall måste racket placeras borta från fönstret, spis och diskbänk).
Det är viktigt! Med konstant exponering för värme- och fuktkryddor förlorar de dramatiskt sina egenskaper. Användbar produkt blir mycket mindre mättad med komponenter som gynnar kroppen och smakar maten.
Under de senaste åren har köksdesigners erbjudit kunderna möjligheten till en infällbar hylla på hjul, som de bygger in i köket. Detta är ett utmärkt förvaringsalternativ för kryddor om hyllan är belägen långt ifrån diskbänken och kaminen. Kryddan blir inte lätt, konstgjord eller naturlig.
Vad lagrar man kryddor?
Som regel försöker flitiga hemmafruer att ge sitt kök ett attraktivt utseende även i små saker. Detta återspeglas i diskarna för att spara smaksättningar. Olika alternativ används, kanske till och med oberoende tillverkning av kryddbehållare.
Olika behållare kan användas för korrekt lagring:
- glasburkar;
- tennpåsar;
- plastbehållare;
- papperspåsar.
Det är viktigt! Förvara inte kryddor i plastpåsar, det kan minska deras hållbarhet betydligt och försämra smaken.
Kylskåpet är inte heller det bästa stället att spara kryddor på. Förkylning och luftfuktighet minskar produktens gynnsamma egenskaper och minskar smaksättningens lagringstid. Känner sig bra under sådana förhållanden bara familjen med paprika. De fortsätter att ge diskens ursprungliga smak och smak även när de förvaras i kylskåp.
I vissa fall kan de ursprungliga rätterna för smaksättningsinnehållet bli inredningen när du utformar köket och arbetsområdet.. Snygga glas- eller plastbehållare med inskriptioner eller klistermärken ser bra ut. En tennlåda med kryddor kan placeras på ett magnetkort som är fixerat ovanför arbetsområdet.
Det bör också komma ihåg att användningen av burkar med kryddor som dekoration dikterar sina egna regler. Så bankerna måste alltid vara rena och fyllda, annars blir all skönhet oåterkalleligen borta.
Krydda lagringstid
När fabriksförpackningen är stängd har kryddor en lång hållbarhet på upp till 3 år. Under samma period lagras malda kryddnejlika, peppar och kanel. Till 2 år behåller malta kryddor och hela stjälkar och blad av växter sina egenskaper. Torkade rötter och frön kan förvaras i ditt kök i upp till 4 år, och torkade grönsaker och frukter kommer inte att vara kvar i mer än sex månader.
Det är viktigt att förstå det öppnade paket kan inte längre ge högkvalitativ lagring. Det är därför de öppnade väskorna inte förvarar mer än 10 månader. Dessutom är det användbart att veta att torkade nötter kan ligga på hyllan i skåpet i köket i högst tre år, och färska örter i kylen ska slängas ut efter 5 dagar.
Kryddor och olika tillsatser kan förbättra smaken på skålen avsevärt, men de kan helt förstöra den. Därför bör kryddor förvaras korrekt och detta bör inte försummas, särskilt om det finns ett stort antal containrar med olika kryddor i köket.
Lämna Din Kommentar