Moderna hemmafruar är vana vid bekväma arbetsförhållanden i köket. Tillverkarna erbjuder många tekniska assistenter för att spara tid och energi vid matlagning.
Nu behöver du inte piska eller blanda ingredienserna med en sked. Långt och omsorgsfullt arbete. Det finns en mixer eller mixer för detta. Men många går förlorade när man köper apparater. Vad är den bästa tekniken? Vilka är deras skillnader? Hur man inte beräknar med ett val? Låt oss göra det rätt.
Blender eller mixer?
Innan du köper, bestäm dig precis vad du vill ha. För vilka ändamål - slå, blanda, slipa. Eller kanske på en gång. Titta på typer av utrustning.
Butikerna är fulla av nya produkter från olika tillverkare. Med många funktioner och tips. Kontakta säljaren. Var uppmärksam på makten.
Om du bara ska använda enheten för bakning, vispgrädde eller deg, kan du köpa en mixer. För en bredare applikation är det bättre att välja en mixer. Han kan inte bara slå utan också att slipa produkter.
De viktigaste skillnaderna mellan en mixer och en mixer
Många tycker att blandaren och mixern är samma sak. Detta är inte så. Det finns en gemensam funktion - att blanda ingredienserna. Redan från utseendet är det tydligt, det här är helt olika enheter. Skillnaderna är i enheternas funktioner.
bländare:
- piskor;
- blandar produkter;
- kan bara arbeta med mjuka och flytande ingredienser.
mixer:
- blandar;
- grinds;
- piskor;
- arbetar med mjuka och flytande produkter;
- fungerar med fasta ingredienser.
Det är omöjligt att knåda degen med pannkakor med en mixer. Du kan inte heller göra potatismos med en mixer, krossis eller nötter.
Blandaren har fler funktioner. Med det finns det flera munstycken i satsen. Blandaren byter också munstycken. Men för mjukare produkter.
En mer detaljerad artikel om blandarnas skillnader från mixern.
Mixer
Enheten uppfanns av den polska teknologen Stephen Poplavsky. Den elektriska apparaten är konstruerad för snabb och högkvalitativ blandning av fasta komponenter. Består av en kopp och ett lock med en visp. På en speciell stativ med en elmotor.
Produkter överlagras i behållaren. Det stängs av ett lock och aktiveras av en speciell strömbrytare. Malar innehållet i fina partiklar. På grund av den höga rotationshastigheten kan knivarna klippa fasta föremål: grönsaker, nötter, is.
denNiemann! Knivarna är mycket vassa. De är gjorda av stål. Installerad som propell. Var försiktig när du arbetar.
Typer
Efter typ är de indelade i två kategorier: sänkbara och med kapacitet.
- Enheten med en skål. Mer bekväm teknik. Vätskan hälls i och blandas. Fasta föremål skärs med en kniv. Modeller för hushållsbruk är billigare än professionella.
- Handblandare. Mer modernt utseende. Utformad för att blanda ett litet antal produkter. Kostnaden är inte underlägsen för enheter med skålar.
Värdighet
Kan utföra flera operationer. Det är universellt i tillämpningen. Byt ut blandaren vid behov.
Enheten har hög effekt. Därför sker arbetet i snabbläge. Sparar tid. En mixer med en skål är bekväm att använda. Vätskan sprayas inte på sidorna. Plast- och glasskålar är lätta att rengöra.
Brister
För vassa knivar. Du kan bli skadad. Små detaljer går ofta bort. Men det beror på värdinnan. Om du arbetar, var försiktig så att du inte skadas. Snabbt städade delar av köksassistenten - kommer att lindra sina sökningar.
Bländare
Blandaren uppfanns för snabb piskning. I mitten av 1800-talet kom de med trådelement som slog ägg. Moderna enheter består av ett plasthölje med en motor monterad. De drivs med el.
Utbytbara viskor sätts in i. Det finns flera av dem i satsen - för ägg, deg. Corollas kastar sig ner i skålen och roterar i olika riktningar. På grund av detta kommer luft in i vätskan. Mättar den och förvandlar den till en frodig massa.
Typer
Det finns manuella och stationära enheter.
- Handblandare. Det finns ett bekvämt handtag på fodralet. Piskningsprocessen är lätt att kontrollera. Dessa blandare är vanligtvis små i storlek. Designad för hemmabruk. Billigt i pris.
- Stationära apparater. Stor i storlek. För professionellt bruk. Dyrare i värde. Satsen inkluderar en skål och stativ. Tanken roterar och produkterna bearbetas jämnt.
Värdighet
Blandaren förvandlar vilken kräm som helst till en vacker, magnifik massa. På grund av bristen på knivar är enheten inte farlig. Under tillagningen förloras inte vitaminegenskaperna hos grönsaker och frukter.
Om du använder en stationär enhet kan du inte kontrollera dess funktion, men göra något annat. Han kommer att klara sig själv och koppla bort vid rätt tidpunkt.
Brister
Den största nackdelen med blandaren är ett litet antal funktioner. Det är endast lämpligt för vispning och blandning av mjuka ingredienser.
På vissa modeller är visarna gjorda av tunn ståltråd. De böjer sig och misslyckas snabbt. När du piskar manuellt är det obekvämt att du behöver hålla i mixern i flera minuter. Det är omöjligt att avbryta processen eller flytta bort. Annars fungerar kremen helt enkelt inte.
Vilka rätter kan tillagas med en viss apparat?
Viktigt! När du köper köksapparater för att avgöra frågan om matlagning. Då blir det lättare att förstå vad man ska köpa.
Bakeälskare behöver ofta en mixer. Med sin hjälp kan du knåda smeten på pannkakor, muffins. Pisk grädden på kakan. Juicer, cocktails, fruktdrycker är enkla att tillverka i enhetens kapacitet. Också olika såser och majonnäs.
För små barn är det bättre att köpa en mixer. Mamma lagar ofta frukt- och grönsakspureer, tjocka soppor, yoghurt. Lätt att slipa ingredienserna på salladen. Kuberna är släta och vackra i utseende.
Tillverkarna inkluderar illustrerade recept för förpackningsteknik. För hemmafruar - detta är en annan assistent i matlagning.
Slutsats
Blandaren och mixern skiljer sig åt i funktioner och typer. Mixer - mixar, mixer - slipar. Ditt val beror på vilka rätter du ska laga. Naturligtvis är det bättre i köket att ha båda enheterna. Inte alla har råd med det. Väga därför alla för- och nackdelar med teknik i förväg.
Det är viktigt att förstå enhetens syfte. Analysera dina inställningar så är det lätt att bestämma.
Lämna Din Kommentar