Att köpa köksredskap för en induktionskokare är ganska enkelt. Ibland gör en branschorganisation en gåva när man köper denna nya induktionsbaserade köksutrustning: en uppsättning nödvändiga föremål vars egenskaper helt motsvarar de givna parametrarna.
Turk
Om supportern till ny teknik självständigt måste välja krukor och kokkärl i butiken, behöver han bara titta på den speciella ikonen på botten eller på förpackningen av varorna. Under symbolen i form av en våg finns oftast en inskription: "induktion".
Kort sagt bör rätter ha magnetiska egenskaper. Och det betyder att de flesta av de emaljerade stålkrukorna som varje hemmafru har är lämpliga för en induktionspanel.
HJÄLP! Några aluminium och koppar kommer att gå i pension.
Men den klassiska Turk för kaffe orsakar svårigheter att skaffa den till en ny spis. Faktum är att inte bara keramik-, aluminium-, kopparkaffe-krukor inte är lämpliga för en induktionspanel. Även de kaffekrukor som är gjorda av en ferromagnetisk legering (liknande andra artiklar i ett emaljpaket som säljs som "induktion") kanske inte "läses" av ny teknik. Hon uppfattar dem inte och visar på indikatorn att hällen är tom. Problemet är inte bara i materialet utan också i storleken på botten.
Vad borde vara en turk för en induktionskokare
Turk för induktionshäll måste uppfylla kraven i värmeteknik. Ferromagnetiska legeringar, stål kommer i kontakt med arbetsytan. Och motsvarande botndiameter är också nödvändig för att brännaren ska reagera på den kapacitet som är placerad på den. De teknologiska processer som ugnen bygger på strider mot det klassiska schemat för att göra kaffe i Turk
Kokplattan värmer krukorna genom induktion. Det är på den plats där kapacitansen är i kontakt med ytan som den elektromagnetiska växelverkan och den termiska effekten uppstår. Den återstående täckningen förblir inaktiv. Om bottenstorleken är stor, kan du använda två brännare som en, i den allmänna temperaturregimen.
Kaminen är väldigt bekväm:
- Värmer upp snabbt, svalnar också.
- Själv stängs av om det inte finns redskap på den.
- Det är lätt att tvätta en glasyta.
- Tillverkarna rekommenderas själva att använda den kalla ytan som stativ.
I små kök är en extra plan yta ett allvarligt plus. Estetiska och fungerande egenskaper gör en sådan enhet mycket populär.
BETAL OBS! De flesta saker för matlagning med det är ganska kompatibla, och tillverkningen av köksredskap för induktionskokare är helt felsökta. Kanske är det bara Turk som är den svaga punkten i denna kökutrustning.
Finesserna för att laga kaffe i Turk
Det är inte särskilt bekvämt för ägare av induktionsanordningar att uppfylla särdragen med att laga kaffe på ett traditionellt sätt i cezve. Det är inte bara omöjligt att använda perfekta keramiska turkar som orsakar klagomål. Det stora problemet är den pulserade karaktären av uppvärmningen av brännaren. Det finns ingen smidig temperatur i små grader (från en till fyra).
Enhetlig eller smidigt ökande uppvärmning är den viktigaste indikatorn för att göra en kvalitetsdrink. Det finns få kaffeälskare som följer råden att höja kaffekanna över ytan på en sådan platta för att värma upp drinken jämnt.
Turks speciellt tillverkade för induktionsuppvärmning är inte alltid gillade på grund av deras okonventionella form. Den klassiska cezve har en smal nacke. Det är den som ansvarar för bildandet av skum och aroma, utan vilken kaffe inte verkar så smakfullt.
Nyanser av att välja en turk för en induktionskokare
Problem uppstår inte bara med keramik- eller kopparkaffe. Även de turkar som innehåller ferromagnetiska legeringar kanske inte är lämpliga. De har ofta för liten botndiameter. För att brännaren ska värmas upp måste kapaciteten som står på den inte vara mindre än det värde som tillverkaren har angett. På grund av de små volymerna "märker kaminen" inte kaffebryggarna, som är hämtade från en uppsättning krukor som är ganska lämpliga för induktionsugnen. Om de är 8-12 cm, är det redan kritiska indikatorer på bottendiametern för modern teknik idag.
Specialadapterdiskar löser detta problem. Skivan själv värms upp och överför värmen från kaffetanken.
HJÄLP! Med en sådan extra enhet kommer alla andra kaffekrukor från vilket material som helst att tjäna.
Ett annat betydande plus: den ferromagnetiska disken tillåter användning av turkar med en smal nacke. Detta spelar en viktig roll för gourmeter: att göra kaffe med skum och dess doft kräver en klassisk cezveform.
Hur man väljer rätt Turk
Det finns flera tillverkare som tillverkar moderna kaffebryggare för induktionspaneler. De är stål, skiljer sig åt i form, design, volym. Men du måste vara beredd på att kaminen reagerar på Turk av ett välkänt märke med nycklar, antingen märker det eller inte märker det.
Stål cezve är idealisk för induktionsstyrda paneler. Emaljerat stål turk är också lämpligt: förutsatt att det har en inte för smal botten. När du använder adapterskivan tas problemet med att välja en kaffekanna bort av sig själv. Turken kommer inte längre att ha direktkontakt med kaminen. En liknande effekt uppnås genom att värma turkarna i sand placerad i en panna.
Lämna Din Kommentar