Latte - låter väldigt exotiskt. Latte är kanske den mest romantiska drinken ... du kan känna den trevliga, varma vinden i Italien, inspirerande tankar om det höga ...
Ursprungligen latte dök upp i Italien. Det serverades vid frukost som vanlig kakao, men med tiden uppskattades den utsökta smaken av latte och nu har detta kaffe blivit en riktig godbit för riktiga gourmeter.
Men att få en latte och även utan en kaffemaskin - inte alla kommer att tro att detta är möjligt. Samtidigt är receptet för detta läckra, aromatiska kaffe som du själv gjort ganska enkelt. För att göra detta måste du:
- Vatten - 130-150 ml.
- Malt kaffe - 20-25 gr.
- Mjölk 3,2% - 250 ml.
- Socker efter smak.
- Choklad, kanel (valfritt).
Steg för steg steg för att göra latte hemma utan en kaffemaskin
Latte är ett mycket känsligt kaffe och består av tre lager: mjölk-kaffeskum. Varje steg i dess beredning bör tas mycket noggrant - naturligtvis om du vill få en riktig italiensk drink och inte bara kaffe med mjölk.
- Först och främst måste du brygga kaffe med någon känd metod. Markbryggas i en turk, vanligt lösligt precis nog för att hälla kokande vatten. Men för beredningen av en läcker drink är det verkligen bättre att använda dyrare sorter och dessutom är det lämpligt att välja starkare kaffe.
Viktigt! Kaffe ska vara varmare än mjölk, så Åbo, så att kaffet inte svalnar så snabbt, efter förberedelse, kan läggas i en skål med varmt vatten.
- Vi värmer mjölken till en temperatur på 50-70 grader - ju fetare mjölken - desto bättre skum, glöm inte det. Du kan värma mjölken i mikrovågsugnen. Vid denna tidpunkt läggs socker ibland till mjölk - men detta är inte nödvändigt. I Italien är denna dryck att föredra i sin "rena" form.
Viktigt! Se till att mjölken inte kokar, annars blir det svårare att få skum.
- Matlagningsskum. Häll mjölken i valfri behållare och slå i ca 3-5 minuter med en mixer tills luftskum har erhållits.
Hjälp! För att få skum används ofta en fransk press. Skaka bara mjölken till skum med hjälp av själva pressen.
- Häll mjölk i ett glas, följt av kaffe så är du klar - och säga att det, enligt populär visdom, är mycket lättare än att göra. Att lägga till kaffe är det viktigaste ögonblicket för hela proceduren. Det beror på om resultatet är en riktig latte eller något mer som kakao. Kaffe ska inte komma i kontakt med skummet, så det måste hällas långsamt i en mycket tunn ström längs glasets kant. Det visade sig tre tydligt utmärkta lager. Så att skikten är synliga och drinken inte bara är välsmakande utan också vackert utformad, rekommenderas att använda ett speciellt högt irländskt glas.
Hjälp! Du kan lägga till kaffe genom att tappa en tesked till toppen av skummet och hälla det i mitten av skeden.
- socker - att smaka och nu är allt klart.
Hur kan jag diversifiera denna dryck
För dekoration och en mer förfinad smak kan du strö latte med kanel eller riven choklad. På varma sommardagar är det särskilt trevligt att smaka på Ice Latte, för vilken is tillsätts glaset innan du lagar mat.
Men tillsats av sirap anses givetvis vara det vanligaste sättet att diversifiera denna dryck - det gör lattan ännu mer smakrik och ovanlig.
Olika sorters kaffe latte tillverkade hemma.
Med tillsats av "Irish Cream" sirap
Ger kaffe en behaglig gräddsmak. Beredningsmetoden är densamma, bara innan mjölken tillsätts i glaset hälls sval sirap i glaset.
Blåbärsirap som en gourmet
För att ge drinken en ovanlig smak och behaglig arom behöver du 50 ml blåbärsirap. Det bör tillsättas på samma sätt - innan du börjar laga mat och svalna lite.
Latte special
Detta kaffe gör 1 msk speciellt. l. likör Baileys. Dess recept är något annorlunda: innan du tillsätter sprit måste glaset värmas upp i varmt vatten. Metoden för att tillverka kaffe har också sin egen egenhet: du måste omedelbart ta bort Turk från elden så snart skummet visas så att kaffet inte kokar.
Med uppfriskande kanel och vanilj
Tillagningsmetoden är standard. Den enda skillnaden är att kanel läggs till turku tillsammans med vaniljesocker. Smaken är väldigt mjuk för riktiga gourmeter. Och kanel ger inte bara drinken en behaglig doft, utan förbättrar också ämnesomsättningen och hjälper till att bibehålla formen.
Klassisk konst latte
Det enklaste och vackraste sättet. Det räcker med att göra kaffe, värma mjölken - se till en temperatur på 60-65 - slå den, men häll mjölken i kaffet den här gången. Men om en vanlig latte i detta fall är ganska enkel att förbereda, kommer det inte att vara så lätt att hantera sin andra poäng - att få en bild.
Det enklaste sättet att få en vacker bild är att använda en stencil, proffs använder ofta en tandpetare för att skapa en bild, med vilken de kan skapa ett helt konstverk.
Allmänna rekommendationer för att göra kaffe
Sammanfattningsvis kan vi återigen komma ihåg att malet kaffe av dyra sorter, medium rostning, mjölk från 3,2% fett är bäst lämpad för en välsmakande drink.
Gör allt gradvis och var särskilt uppmärksam på tillsats av kaffe och med tiden processen att förbereda latte hemma ger det bara glädje och de trevligaste minnen från en resa till det vackra Italien.
Lämna Din Kommentar