Hur man brygger kaffe i en kaffemaskin

Bra kaffetoner och upplyftande. Och i många länder betraktas det som den främsta alkoholfria drycken. Du kan laga det på olika sätt.

En kaffemaskin, en turk på kaminen, liksom en speciell kaffemaskin, kommer att göra.

Om vi tänker på Turk, är det bättre att välja en produkt som skulle göra det motsvarade följande egenskaper:

konform;
förstärkt del av botten;
Cezves handtag ska vara tillverkat av isolerande material;
produkten är tillverkad av ett material som kännetecknas av god värmeledningsförmåga;
om vi tar hänsyn till turkarnas form, är det ideala förhållandet en del - Turkens hals, och två delar är tankens volym.

Under det senaste decenniet har kaffe bryggt i en kaffemaskin blivit allt populärare. Typen av maskin ger en annan styrka och smak till drinken.

Brygg kaffe i en kaffemaskin

En av apparaterna för att laga kaffe är en fransk press. Enheten uppfanns i början av 1900-talet i Frankrike. Detta är en kaffekanna gjord av värmebeständigt glas med en kolv som kallas en kolv. Receptet för att brygga en drink i enheten är enkelt.

Det räcker med att hälla en förmald variation av den framtida drinken, tillsätt sedan vatten (inte kokande vatten, men varmt) och låt stå i 5 minuter, sedan med hjälp av en kolv, separera sedimentet från drinken. För att göra kaffe i den franska pressen smakligare, måste du slipa det precis innan du lagar mat och slipar det större.

En annan populär uppfinning var kaffebryggaren, som kallas espresso. Prototypen på denna design var en anordning som använder högtrycksteknologi, som introducerades redan under 1800-talet i Paris.

Ånga under tryck passerade genom ett lager malda kaffekorn. Modellen förbättrades på 1900-talet tack vare den italienska Bezzer Luigi. Och en kaffemaskin skapades i barerna. Kaffebryggaren patenterades och såldes till Pavoni, som började massproduktionen. Fördelen med en sådan kaffemaskin är i utsökt kaffe, som tack vare ångeffekten har en fantastisk smak.

En espressokaffismaskin kallas också en komprimeringsmaskin. Sådana kaffebryggningsmaskiner är indelade i:

ånga;
pumpenheter (med pump).

Pumpmaskiner gör bättre kaffe, men priset på sådana maskiner är dyrare.

Det finns också kaffemaskiner - carob och kombinerade. Vagnen är utformad för att göra kaffe för en eller två koppar. Spanningen bör krossas och pressas, sedan fyller de hornet. Ett metallhorn är bättre än ett plasthorn. Eftersom plast ger en obehaglig surhet till kaffe.

Kombinerade kaffebryggare är en stor bekvämlighet, eftersom det gör att du kan förbereda en kaffedryck på ett droppande sätt och i espresso. Men en sådan kaffebryggare kräver olika slipning av kaffe, eftersom principen för beredning är helt annorlunda.

Det finns också helautomatiska kaffemaskiner. En sådan enhet utför alla funktioner efter att ha tryckt på en knapp. Sorterar avfall kaffe i en speciell behållare, sköljer sig efter en viss arbetstid.

Den genomsnittliga kaffebryggningstiden är 40 sekunder. Samtidigt ber kaffemaskinen också för kaffe. Sådana enheter låter dig justera drinkens smak och intensitet, mängden vatten, ändra temperaturregimen och variera tekniken för att brygga kaffe beroende på vattnets hårdhet.

Matlagningsprocess

Ett av de populära recepten i Italien är ristretto. Sådant kaffe förbereds om en person är van vid tjocka, starka drycker, det är bäst att dricka det på morgonen. Vi slipar kaffe, väljer inte en fin slipning, vi häller en full tesked med en glid i kaffefacket i maskinen, trycker på kaffet så att det bildar ett tätt lager och de malda partiklarna passar bra ihop.

Vi trycker på kaffebryggningsknappen 20-25 sekunder innan bryggningens slut trycker på bryggstoppsknappen. Ristretto tjänade bra i en lätt uppvärmd kopp. Vissa maskiner har denna funktion att värma med ånga, om inte, kan du värma koppen under en ström med kokande vatten och torka av den.

Typer av kaffe och beredningsmetoder i en kaffemaskin

Det finns mer än tusen typer av kaffebönor. Det finns bara tre huvudarter: arabica, robusta, liberica.

Arabica utgör huvuddelen av kaffe som odlas, cirka 75% av allt kaffe som odlas är i denna typ. Smaken på sådant kaffe är känsligt, balanserat.

Sorter av arabica de mest populära bland älskare av denna drink är bourbon, mocka.

Den andra typen kaffe som tillsätts blandningen är robusta. Mångfaldet av detta kaffe är högavkastande, men smaken är inte lika delikat och elegant som arabica. De mest populära sorterna av arabica är Java, Ineak och Conjensis.

Mindre populärt kaffe är liberica. Det används endast i blandningar. Utbytet av kaffe av denna typ är lågt och smaken är ganska skarp.

I kaffemaskiner är det bra att använda en blandning. Eftersom kombinationen av flera typer av kaffe kan ge en ljusare och mättadare smak till drinken. Speciellt uppskattad av de ädla blandningarna är älskare av espressokaffe som dricker denna dryck utan tillsats av mjölk eller grädde. En ren produkt kräver en särskilt högkvalitativ blandning för att inte få ett mycket bittert, surt kaffe.

Hur man gör kapselkaffe i en kaffemaskin

Kaffemaskinen av kapseltyp är väldigt välsmakande. När allt kommer omkring är det möjligt att köpa kapslar med olika intensiteter, oavsett om de amorteras eller inte, med eller utan koffein.

De är lätta att placera i apparaten, ersätta en kopp under hålet från vilken den beredda drycken kommer ut. En sådan kaffemaskin är idealisk för dig som älskar kvalitetskaffe och inte är redo att spendera mycket tid på att förbereda det.

Matlagning i en sådan maskin är enkel och det kräver minimal rengöringsinsats. Det räcker att helt enkelt släppa behållaren i vilken de automatiskt använda kapslarna samlas och skölja behållaren för spillbara droppar. Det är också nödvändigt att fylla tanken för rent vatten, vilket går att förbereda drinken.