Hur man gör en cappuccino i en kaffemaskin

Varje år ökar antalet kaffe fans. Denna dryck lockar inte bara med sin doft, utan också med olika alternativ för körning. Den berömda espresso, americano, kaffe med mjölk, grädde, alkohol, glass. Och naturligtvis kan man inte låta bli att nämna ett så vackert kaffe med ett enormt vispat mjölkeskum, som en cappuccino.

Cappuccinodrink i sig är i huvudsak ett espressokaffe där skummad mjölk tillsätts.

Ursprunget till detta namn är förknippat med antika munks kläder. På 1500-talet bar Capuchin-munkar traditionellt mörka kläder, och en vit huva sattes ovanpå den. Så är brunt kaffe, och på toppen finns en stor skummande "hatt" av mjölk. Det var under den tidsperioden som grädde eller mjölk ofta sattes till kaffe. Även om traditionen betraktades kaffe i dessa dagar som en drink av onda andar och drack det med försiktighet. Sedan upphetsad, hade en tonisk effekt.

Därför är en del historiker överens om att de började lägga till mjölk till den för att mjukgöra den toniceffekten, medan andra är överens om att kaffe i dessa dagar var mycket dyrt och därför späddes det med varm mjölk av ekonomiska skäl.

Brygg kaffe i en kaffemaskin

I en kaffemaskin med en cappuccinomaskin

Idag är cappuccino en av de mest populära kaffedryckerna. Det tillagas i speciella kaffemaskiner som tillåter skummande mjölk.

Ett sådant munstycke kallas en cappuccinomaskin. Inte alla kaffemaskiner har samma funktionsprincip, och därför visar sig cappuccinot att vara annorlunda i smak.

Panarello munstycke

En kaffemaskin kan ha både en automatisk cappuccinomaskin och en manuell (den har en panarello-spets).

När man överväger kaffemaskiner med ett manuellt munstycke för en cappuccino bör det noteras att det finns många modeller med en sådan cappuccinomaskin. Och enheten för cappuccino är gjord i form av ett rör som sitter på kaffemaskinens arbetspanel. Ånga drivs genom detta rör under högt tryck.

Ett sådant rör kan vara tillverkat av både metall och plast. Munstycket på ett sådant rör (panarello) kan ha flera hål, vilket mycket förenklar processen för vispning av mjölk. Som de säger i professionella kretsar av barista, för att göra en bra cappuccino är det inte nödvändigt att ha panarello, proffs klarar sig utan det, men som en enhet för hemmabruk är det en bekvämlighet.

Många modeller med ett enkelt cappuccinosystem finns tillgängliga under varumärkena Delonghi, Philips. Dessa kaffemaskiner är populära på grund av deras enkelhet och snabba förberedelser av en doftande drink för hela familjen.

Metod för att tillverka cappuccino i maskiner med ett manuellt munstycke:

• låt ånga komma ut ur röret (detta är borttagandet av fukt från framtida skummjölk och rengöring av röret);
• häll naturligt fettmjölk i en speciell kanna (vanligtvis rostfritt stål);
• byt behållaren under röret och rotera mjölken med ånga;
• om kaffemaskinen är utrustad med ett panarello-munstycke, kan du arbeta med den i en vinkel och avleda den något från mjölkens kanna;

Viktigt! Värm inte upp mjölken för mycket, den maximala temperaturen är sjuttio grader. Du kan kontrollera temperaturen på mjölken helt enkelt genom att hålla en kanna i handen. Starkt uppvärmd mjölk ger inte riktigt god smak till hela cappuccino. Efter piskning, för att ta bort för stora bubblor, är det nödvändigt att slå botten av kannan med mjölk flera gånger på bordet, och sedan kommer stora bubblor att sätta sig. Det resulterande skummet är perfekt för att göra café macchiato (kaffe med mjölk), latte macchiato (mjölk med kaffe), cappuccino.

Det finns två typer av kaffemaskiner utrustade med en automatisk cappuccinomaskin. - Det här är enheter med en slang och modeller där slangen är gjord i form av en kanna i vilken mjölken hälls. Den första typen låter dig göra kaffe i två faser.

Kaffet i sig tillagas separat och mjölkas separat. Dessutom behöver mjölk inte hällas i en separat behållare, men det räcker för att öppna påsen och placera rörslangen inuti och sedan slå på mjölkförsörjningen efter att ha hällt kaffet. En sådan maskin är fördelaktig genom att den tillåter dig att inte bara förbereda cappuccino, utan även latte macchiato. Först piskas mjölk och sedan tillsätts lite kaffe och latte macchiato är klar.

Sådana maskiner har ett överkomligt pris, men en av nackdelarna är oförmågan att göra kaffe helt automatiskt, eftersom du måste ordna om koppen först under kaffe, sedan under leverans av mjölkskum. Dessutom är det inte alltid möjligt att göra skummet en enhetlig konsistens och detta beror på graden av uppvärmning av röret som avger ånga. Men samtidigt är modeller av sådana kaffebryggare populära för många kaféer och för hemmabruk.

En cappuccinomaskin med en kanna är enkel att använda. Först kan hälla mjölk i en behållare förvaras perfekt i kylen. En sådan behållare har en justering för skumtätheten under vispning, och själva kannans form är anpassad för effektiv vispning. Den önskade drinken bereds med två klick. Först ställs espresso på pekskärmen, och sedan måste du trycka på mjölkskumtillförseln. Priserna för sådana produkter är ganska höga, men bekvämligheten med att förbereda en doftande kaffedryck på en hög nivå.

Vissa typer av johannesbröd kaffemaskiner är också utrustade med en integrerad cappuccino maskin. Men ändå tar processen att tillverka cappuccino i en sådan maskin längre. Eftersom det är nödvändigt att gå igenom hela processen för att förbereda kaffe, med början från slipningen, häll det sedan i en piller för ett horn.

Utan cappuccinotillverkare

Förneka inte dig själv din favoritbit om det inte finns någon cappuccinomaskin i din kaffemaskin. Det kan köpas separat. Cappuccinators arbetar med principen om en magnetisk visp eller mekanisk.

De är praktiska att tvätta, de fungerar inte högt. Dessutom är en betydande fördel deras pris jämfört med den inbyggda enheten i kaffemaskinen.

Andra metoder och recept

En kapselkaffismaskin förbereder en cappuccino baserad på ett torrmjölksextrakt. När du förbereder cappuccino i kapselmaskiner, använd först en kapsel med kaffe och sedan med grädde.

Kvaliteten på drinken når fortfarande inte cappuccino som man förbereder manuellt eller med speciella kaffemunstycken Och priset på slutprodukten är mycket dyrare eftersom två kapslar används. Men hög kvalitet ges av Nespresso automatiska kaffemaskiner, som slår mjölk med hjälp av en separat beater - aerochino. Produkten är av hög kvalitet och lätt att förbereda.