Vad är en multicooker för?

Varje tillverkare av hushållsapparater arbetar ständigt för att underlätta våra liv. De försöker särskilt för hushållen - nästan alla hem är fyllda med ett dussin apparater. Men merparten av tiden som hemmafruarna tillbringar i köket, och för att befria dem från skyldigheten att följa matlagningen, uppfanns en unik apparat - en multikokare. För ungefär 5-6 år sedan var det få människor som förstod vad det var, men idag finns denna "hjälpare" bokstavligen i varje andra familj. Vad handlar det om henne och varför fick hon kärlek bland hemmafruar?

Vad är en multicooker för?

En lerkruka är en elektrisk apparat som är utrustad med en skål - panna. Förutom skålen finns det en panel som anger de olika tillagningslägena, ett hölje med ett tätt, låsbart lock. Skålen är gjord av keramik eller teflonbelagd. Det är också trevligt att långsam spis är kompakt - den kan enkelt placeras i ett hörn eller på en fönsterbräda och laga en fullskalig skål där. Tack vare beläggningen på skålen och lägena kan du enkelt lämna denna "kruka" för att laga mat på egen hand, och för närvarande ta en promenad med barnet eller göra andra saker.

Den kompakta storleken på denna enhet dikterar inte beredningen av en liten mängd mat. Multicooker-skålar har en genomsnittlig volym på 5 liter. I olika modeller finns det vanligtvis cirka åtta matlagningsprogram. Det finns också sådana funktioner som ”försenad start” eller ”uppvärmning”. För många rätter i multicooker är det överraskande att det inte krävs någon mänsklig närvaro alls - du behöver inte ens blanda ingredienserna och se till att de inte bränner!

VIKTIGT! Rätter för multicookers framgång beror strikt på de givna proportionerna och mängden av skålen. Som regel är skålens volym alltid enkel, därför kan antalet produkter enkelt ställas in som en enda. Efter alla tips på recept kan du få fantastiska rätter på ett ovanligt sätt för dem att laga mat.

För att inte följa hemmafruernas entusiasm och inte köpa en köksapparat som är värdelös för dig själv, måste du förstå varför en multikokare helt enkelt är nödvändig:

1. För enkel tillagning av spannmål. Kanske är denna tråkiga morgonövning det viktigaste som kan flyttas till multicookers "axlar". Med tanke på de försenade matlagningslägena kan du lägga allt du behöver på kvällen och titta på en vacker dröm på morgonen.
2. För snabba soppor. Som regel, när du förbereder soppa - är det omöjligt att röra sig bort från spisen. Något måste kastas, då måste man vara försiktig så att den "inte rinner undan." Multicookern har inte detta problem - du kan enkelt släppa allt och lämna genom att välja önskat läge.
3. För problemfri bakning. Inte varje hemmafru gör en framgångsrik debut inom bakning. Och för att minimera riskerna för pajer är det värt att överlåta denna verksamhet till en långsam spis.
4. För ångade rätter. Förutom huvudskålen är enheten utrustad med ett avtagbart stativ för ångade rätter - här kan du ordna kött, fjäderfä, grönsaker. Och allt detta - på ett ställe, utan att köpa en separat dubbelpanna.

Själva utrustningen är vanligtvis utrustad med en receptbok, och det finns många av dem på Internet. Först när du väljer vad du vill måste du satsa på din modell, dess lägen och funktioner.

Principen för att använda multicooker

Alla multicookers är indelade i två typer enligt metoden för uppvärmning - med hjälp av en rörformig elektrisk värmare eller tack vare induktionsvärme. Den allmänna driftsprincipen för alla enheter är följande:

• ett värmeelement är installerat under skålen;
• locket är mycket tätt och tillåter inte inkommande luft;
• enheten har en ventil som är ansvarig för trycket;
• beroende på det valda läget utvärderar processorn produkterna och ställer in önskad temperatur och tid för skålen.

Multikokare med uppvärmning med hjälp av ett värmeelement har runda element i den undre delen - en i diameter på hela botten av skålen, och den andra i mitten, av en liten storlek. Den större cirkeln är värmeelementet, och cirkeln i mitten är temperatursensorn. Det reglerar huvudelementets funktion och kan, beroende på det valda läget, regelbundet stänga av och slå på det.

Induktionsvärme är den ledande värmen genom elektromagnetiska vågor som värmer själva skålen. Det finns inga separata värmeelement, och skålen har tjockare väggar, och de behåller värmen längre.

Fördelar och nackdelar med en multicooker

Trots alla dessa fördelar kan enheten ha vissa tvivelaktiga egenskaper. För en objektiv bedömning är det värt att identifiera både fördelar och nackdelar med multikokaren. Så de tveklösa fördelarna är:

• enhetens kompakthet och rörlighet;
• arbete med el;
• brist på behov av att övervaka mat;
• förmågan att ställa in rätt tid för matlagning;
• perfekt för de som inte vet hur man lagar mat;
• förmågan att använda lite olja och fett;
• bättre konservering av vitaminer och mineraler;
• olika lägen och möjligheter för färdigrätter.

Kanske har varje innovativ enhet en armé av motståndare. Multicookern kom inte runt detta - det finns en uppsättning minus som gör att den samlar damm i garderoben efter köpet:

• enkelhet av förberedda rätter;
• oförmågan att uppnå en krisp i kött eller fjäderfä;
• längre tillagningstider.

Utan tvekan finns det åsikter om att pilaf i multicookers inte står bredvid samma skål från en gjutjärnkanna, utan det är snarare finesserna i smakuppfattningar.

Vem ska köpa en långsam spis

Närvaron av obetydliga minus kan fortfarande inte överväga de fördelar som multikokaren utan tvekan har. En sådan universell, enkel att använda och funktionell, den är idealisk:

1. För familjer med små barn som alltid behöver mycket uppmärksamhet. Mamma kommer lätt att frigöra mycket tid, eftersom lerkruken kan göra allt själv.
2. För anhängare av en hälsosam kost. Tack vare Teflon-beläggningen kan du laga mat med en minsta mängd olja. Det tar riktigtvis mer tid, eftersom principen om arbete är en enhetlig och långsam tillagning av skålen.
3. För nykomlingar som ännu inte har en spis eller trädgårdsmästare, som hela tiden inte behöver en spis. Apparaten kan förbereda nästan allt - från flytande heta rätter till bakning, och det är lätt att mata hela familjen. Det är sant att matlagning av två rätter samtidigt misslyckas.
4. För skolbarn som redan litar på att laga sin egen mat. I en långsam spis kan du inte bränna dig själv, förstöra en maträtt eller, glömma bort den, få den att brinna. Det räcker med att förbereda nödvändiga ingredienser, ladda dem i skålen och ställa in önskat läge. Till och med en skolpojke klarar det.

Perfekt kombination av funktionerna i en gryta, panna, ugn och kittel har crock-potten ordentligt gått in i många liv. Brist på tid är ett problem inte bara för unga mödrar utan också för den arbetande befolkningen. Och det är mycket trevligare att återvända till jobbet, lägga produkter i en "smart" skål, ställa in en regim och göra små saker och vänta på en välsmakande middag.