Köpt skinka är aptitretande och välsmakande. På detta slutar dess fördelar, eftersom emulgatorer och stabilisatorer är det minsta av tillsatser som ingår i sammansättningen av en dyr produkt. Tillverkarna hävdar att de endast använder ofarlig kemi. Läkarna tvivlar på det. De som försöker äta bara hälsosamma produkter har möjlighet att inte övervaka konfrontationen mellan läkare och industrimän, utan att laga aromatiska smaskiga på egen hand med hjälp av en enkel enhet.
Vad är skinka
För att laga aptitretande skinka behöver du kött eller fjäderfä, vissa kryddor, en panna eller en långsam spis och en enhet som kan komprimera bearbetade livsmedel utan att förlora juice. Det är den här apparaten som är skinka.
Hur ser det ut
Det är lätt att känna igen. Det liknar en stor långsträckt tennburk, vars lock pressas av fjädrar. Fallet med en klassisk skinka kan vara rund eller fyrkantig. Den har hål och spår för fixering av fjädrarna som håller locket och drar det i riktning mot tankens botten.
Den förseglade skinkan, som inte tillhandahålls för serveringsjustering, är endast rund. Vårens modeller är inbyggda i toppskyddet. Från den överförs trycket till det inre.
Utnämning av enheten
Skinkans uppgift är att komprimera produkter under tillagningen och förhindra att de torkar ut. Juicer bevaras på grund av den höga nivån av ogenomtränglighet i fallet eller med hjälp av hjälpmedel (folie, hylsa eller påse för bakning). Trycket tillhandahålls av fjädrar som drar åt locket. Oavsett typ av värmebehandling garanterar skinka beredning av kött, fjäderfä eller fisk i sin egen juice. Det är tack vare detta som rätter får en karakteristisk smak, arom och utseende.
Paketpaket
Basutrustning inkluderar:
- rund eller fyrkantig form;
- 2 skydd;
- fjädrar, vars antal vanligtvis är 3 eller 4.
Ibland eftermonterar tillverkare skinka med folie, bakpåsar, en termometer eller en samling recept. En sådan bonus är utan tvekan trevlig. Men det påverkar den slutliga kostnaden. Därför är det vettigt att titta närmare - är basfarkosten gömmer sig med ytterligare utrustning.
Vad är hon, en kvalitetsskinka?
Modellrätter från topptillverkarna är exemplifierande. Redmond, Smile, Endever, Beloboka erbjuder ett brett sortiment av högkvalitativ klassisk eller förseglad skinka i rostfritt stål. Polska Biowin fokuserar på bekvämligheten med att använda enfjäder ogenomträngliga formar. Kinesiska Tescoma är i solidaritet med polackerna, men på vägen bevisar det också att plastskinka inte är underlägsen än stål i hållbarhet och praktik.
Rätten att välja kvarstår alltid hos kocken, eftersom han skaffar rätter i enlighet med sina behov och förmågor.Skinkprodukter från lite kända varumärken, snälla med lägre kostnad och kanske inte är sämre i kvalitet till formar från skickliga tillverkare. Men du bör vägra att köpa om:
- tankens väggar är för tunna - sådant stål tenderar att rostas;
- skinkans botten är fixerad - det är inte möjligt att tvätta den väl;
- plast stinker - detta är inte ett livsmedelsalternativ; vid uppvärmning släpper det också gifter;
- tunna fjädrar - de är opålitliga, snart måste du leta efter nya;
- kanterna är dåligt bearbetade - under drift är det lätt att skära runt dem.
Om det inte finns några sådana problem kan du säkert köpa dina favoriträtter och förbereda ursprungliga, välsmakande rätter i den.
Lämna Din Kommentar