Det är trevligt att börja morgonen med frukost, som serverar krispiga och doftande brödskålar. Du kan lägga till ost, korv, grönsaker till en bit rostat bröd, spridd med sylt eller sylt. Denna enkla maträtt gör att du äter kalorifattig och låter dig inte bli hungrig snabbt.
Folk lärde sig att rostat bröd i forntida tider. Med uppfinningen av brödrosten blev detta snabbt och bekvämt. Denna mirakelapparat dök upp i Storbritannien. Uppfanns 1893 och har inte tappat sin popularitet till denna dag. Men ibland tänker vi: "Är sådana rostat bröd användbara, eller är det bättre att torka kex i ugnen eller steka dem i en panna innan?"
Vad händer med brödet i rostat bröd
Brödrostens teknik är enkel: lägg skivor av allt bröd i det och slå på enheten. Brödet torkas i en elektrisk brödrost tack vare värmespiraler som producerar infraröd strålning. Under uppvärmningen avdunstar vatten från färskt bröd, och en krispig brun skorpa bildas på det.
En brödrost är bra för att rosta bröd på två sidor samtidigt. Det torkas jämnt och på mycket kort tid. Samtidigt är det utan tvekan att han gör det utan att tillsätta olja. Det verkar konstigt att någon anser att en sådan dietprodukt är skadlig. Men sådana åsikter finns.
Skadligt för brödrost
Motståndare av matlagning i brödrosten hävdar att enheten producerar radioaktiv strålning. Men modern forskning bekräftar inte en sådan gemensam myt. Brödet stekas i en brödrost enligt principen om en elektrisk ugn. Torkat på detta sätt är det därför inte mer hälsoskadligt än bröd stekt på något annat sätt.
Innehållet i skadliga ämnen i toasts
Som ett resultat av kemiska processer som sker under torkning av bröd bildas akrylamider på ytan. Det är dessa ämnen som motståndare till brödrosten anser vara den största ondskan. Akrylamider får vävnadsceller att arbeta intensivt, vilket ökar risken för cancertumörer i kroppen.
Viktigt! Akrylamid i stora mängder är särskilt skadligt. Men lyckligtvis bildas ett farligt ämne aktivt endast genom att torka brödet och i minimala mängder. Därför är det nödvändigt att kontrollera temperaturen för att rostade rostat bröd och förhindra överkokning. Dessutom bör du inte äta en överdriven mängd rostat bröd, allt är bra i mått.
Fördelarna med brödrostbröd
Bröd är en oumbärlig och vardaglig produkt för många. Bakat bröd, såväl som färskt, är mycket användbart och nödvändigt för vår kropp. Den innehåller vitaminer, mineraler, fiber och ger en person den energi som krävs för livet.
Torkat bröd har sina fördelar. Rostning är till exempel mycket hälsosammare och lättare brödrost än färskt bröd. Rostat bröd irriterar mindre magen, vilket är viktigt för gastrit. Nybakat, särskilt rågbröd, orsakar ofta jäsning i tarmen, uppblåsthet, vindbildning. Fryst och sedan rostat bröd i en brödrost minskar absorptionstakten av fett i kroppen, vilket bidrar till viktminskning.
Kaloriinnehållet i sådant bröd
Kurkar kokta i en brödrost innehåller nästan lika många kalorier som färskt bröd från vilken de är beredda. Men samtidigt är kaloriinnehållet i bröd kokt utan smör mycket mindre än stekt krutonger eller olika bakverk. Detta är användbart att veta för dem som vill gå ner i vikt men inte kan vägra mjölprodukter.
Är det möjligt att rosta vanligt bröd i en brödrost
I brödrosten kan du steka alla typer av bröd: vitt, svart, fullkorn, vete, limpa. Men för att göra rostat bröd mest sunda är det bättre att laga dem från hela kornbröd. Om brödet är något bränt under tillagningen spelar det ingen roll. Det rekommenderas att ta bort brända smulor från färdiga rostat bröd. Det är optimalt för hälsan om rostat bröd bara är lite bakat.
Hur mycket kan du äta brödrost utan att skada hälsan
Liksom med användningen av färskt bröd gäller här: "Toastbröd är nödvändigt med mått." Det är bättre för barn att äta en sådan produkt inte tidigare än ett och ett halvt år, eftersom det är ganska svårt att smälta den, som vanliga bageriprodukter. Upp till 3 år bör den dagliga normen för färskt bröd eller rostat bröd vara högst 60 gram.
För en vuxen räcker i genomsnitt 200 gram bröd eller toast per dag. Men samtidigt är allt individuellt: det beror på ålder, grundläggande diet, säsong, energiförbrukning och hälsostatus. En brödskiva räcker för någon på middagen, medan andra är få och tre, och vissa är vanligtvis vana vid att göra utan bröd eller ersätta det med kex.
Brödrost är skadligt eller användbart, alla bestämmer själv. Men en sak är säker: det är trevligt att vakna på morgonen från doften av nystekt bröd och knäcka det vid frukosten. Och om du visar din fantasi och hittar recept på Internet, är alternativen för att göra frukost unik med brödrost bröd helt enkelt oändliga. Vilket är bättre och smakligare: färskt bröd eller rostat bröd? Det är upp till dig att välja, men det vore klokare att växla dessa utan tvekan användbara typer av en produkt som är traditionell och älskad av alla människor i världen.
Lämna Din Kommentar