Vilken kaffekvarn är bättre än en kvarnsten eller en kniv

Aromen av nybryggt kaffe är en integrerad del av en framgångsrik start på dagen. För att få dryck av högsta kvalitet bör emellertid särskild uppmärksamhet ägnas inte bara skedet för dess direkta beredning, utan också till förberedande förfaranden, inklusive korrekt slipning av kaffebönor. En oundgänglig assistent för att lösa detta problem är en kaffekvarn, men många olika apparater i hushållsapparater gör det ofta svårt för konsumenten att välja.

De moderna elektriska kaffekvarnarna på marknaden är huvudsakligen indelade i två kategorier:

  1. Kniv (roterande). De är en enhet med en plast- eller metallhölje, i den nedre delen finns en motor, och i toppen - en kaffetank, som är stängd med ett tätt lock. Slipning av kaffebönor i en kaffekvarn av denna typ utförs med hjälp av snabbt roterande rostfria knivar, monterade på en metallstav.
  2. Burr (kvarn). Modeller av denna typ slipar kaffebönor med skruvar i rostfritt stål, gjutjärn eller keramik. Enheten består av ett fack med en motor och kvarnstenar samt två behållare, varav en är laddad med kaffebönor, och den redan krossade produkten hälls i den andra. Tanken för korn i fabriksmodeller är vanligtvis ganska stor och kan rymma upp till 300 g korn. Enhetens effekt kan variera från 100 till 1000 watt, men den optimala indikatorn är inom 300 watt.

Populariteten hos roterande kaffekvarnar beror främst på de låga kostnaderna för dessa enheter på marknaden för hushållsapparater. Dessutom attraheras konsumenterna av enhetens kompakthet och användarvänlighet.

I anordningar av denna typ finns det inget sätt att kontrollera graden av slipning av produkten. Slipning av kaffebönor i en roterande kaffekvarn beror på knivarnas rotationstid: ju längre apparaten är på, desto finare är graden av slipning. Man bör emellertid komma ihåg att en knivkaffekvarn inte tillåter att erhålla en jämnt slipad produkt.

VIKTIGT!Efter 20-30 sekunder av kontinuerlig drift börjar knivarna på den roterande kaffekvarnen överhettas, vilket leder till kolsyrning av kornen och kan orsaka en bitter eftersmak i den färdiga drycken.

Den största fördelen med en kvarnstenkvarn jämfört med en roterande anordning är den färdiga produktens enhetlighet och förmågan att ställa in den önskade malningsgraden tack vare det justerbara avståndet mellan kvarnen.

VIKTIGT!Kaffemalen i kvarnstenenheten är lämplig för bryggning i alla kaffebryggare och kaffemaskiner.

Det hermetiskt förseglade locket på spannmålsbehållaren gör att du kan lagra oanvänd produkt i enheten under ganska lång tid, vilket säkerställer tillförlitlig bevaring av råvarans arom och smak.

Den låga ljudnivån som produceras av skruvkvarnar är också en absolut fördel med anordningen, särskilt om familjemedlemmar vaknar och äter frukost på samma gång.

Bruken av typ av kvarn är ofta utrustad med ett antal ytterligare funktioner:

  • lås fast när locket är öppet;
  • lindning av automatisk sladd;
  • ökad ljudisolering;
  • timer för beräkning av sliptiden;
  • automatisk avstängningsfunktion som skyddar enheten mot överhettning;
  • en anordning för att mäta det erforderliga antalet korn för en given ren koppar av den färdiga drinken.

Dessutom betraktas kvarnen elektriska kvarnar som säkrare på grund av att klippaggregatet är gömt inuti enheten och inte är tillgängligt för direktkontakt. Denna parameter är viktigast för familjer med små barn.

Nackdelarna med denna typ av modell inkluderar en hög kostnad jämfört med knivalternativ. Även en nackdel med kvarnstenenheter är ganska imponerande dimensioner, därför att du skaffar dig denna typ av utrustning måste du tilldela den en separat plats i köket.

I slutändan bestäms valet av kaffekvarn av behoven och preferenser för varje specifik konsument. Trots de höga kostnaderna är kvarnsteinslipare ett mer mångsidigt alternativ. På grund av slipningens enhetlighet är kaffebönor som malts i en kvarn elektrisk kaffekvarn lämpliga för efterföljande beredning av en förfriskande dryck på något sätt: i en Turk, en kaffebryggare och en kaffemaskin. Man bör också komma ihåg att slipningskvaliteten spelar en nyckelroll i beredningen av vissa typer av kaffe: espresso, cappuccino, mocka. Därför rekommenderas verkliga kännare av dessa drycker för att välja en kvarnversion av en elektrisk kvarn.

Lämna Din Kommentar