Hur man malar kaffe i en kaffekvarn

Ett syrligt, verkande nybryggt kaffe är en bra start på en produktiv dag. Äkta kaffeälskare vet: verkliga fördelar och rik smak är resultatet av korrekt slipning av spannmål. För att njuta av djupet av arom och smak varje dag är det värt att lära sig hur man kan arbeta med en kaffekvarn.

Varje drink har sin egen konsistens. Först och främst bör du fokusera på dina egna preferenser och förberedelsemetod. Moderna kaffekvarnar gör det möjligt att få olika typer av slipning.

  1. Close. För att uppnå denna konsistens tar det bara 10 sekunder. Partikeldiametern kommer att vara cirka 0,8 mm. Slipa kaffe cirka 8 minuter innan du brygger. Grovslipning är idealisk för droppkaffimaskiner.
  2. Average. Sådant kaffe kan användas i alla typer av kaffebryggare. Sliptid - 13 sekunder. Och bara 6 minuter måste du använda markkorn utan att förlora den dyrbara smaken och aromen.
  3. Small. Denna typ av slipning är lämplig för carob kaffebryggare. Enhetens driftstid är 20 sekunder. Från slipning till matlagning bör inte ta mer än 4 minuter.
  4. Espresso. Som namnet antyder, används kaffe av denna typ för espresso när krossade bönor förs genom ånga. Detta är en ultrafin slipning erhållen inom 25-30 sekunder.
  5. Pulveriserad. Spannmål, krossade "till damm" är lämpliga för turkar och bryggning i koppar. Det tar cirka 40 sekunder att slipa dem. Använd omedelbart kaffepulver.

VIKTIGT! När du väljer en elektrisk och en manuell kaffekvarn, föredra det andra alternativet. Experter säger att på grund av kornets låga hastighet under slipning överhettas de inte och kaffe behåller sin ursprungliga smak.

Vid första anblicken är det inget komplicerat i att hugga korn. Faktum är att slipningsprocessen är enkel som alla geniala. Men som i alla företag, det finns regler, om du följer dessa kommer du att bli en riktig kaffeguru.

  1. Efter att ha bestämt graden av slipning, observera tiden, både slipning och användning. Genom att följa receptet exakt får du en drink rik på arom och smak.
  2. Var inte lat att mala kaffe innan varje bryggning. Hållbarhet för krossade korn är några timmar: då förloras doften och smaken.
  3. Om en del av pulvret fortfarande finns kvar, placera det i en lufttät behållare och lägg det på ett torrt ställe. Det bästa alternativet är ett kylskåp.

Hur ställer man in slipning på en kaffekvarn? Det är uppenbart att typen av kaffekvarn är viktig. Varje anordning har sina egna egenskaper, som bör beaktas innan slipning av korn.

  1. Manuell kaffekvarn. Funktionsprincipen bygger på arbetet med två knivar: en är fast nästan längst ner i tanken, den andra är ansluten till handtaget. I en handhållen enhet fungerar det inte att förstöra kaffe: det viktigaste är att observera tiden.
  2. Knivanordning. I en sådan kaffekvarn mals korn med knivar som arbetar med hög hastighet. Ju längre arbetstid, desto finare är slipningen. För en jämn konsistens, slipa inte mer än 120 ml (cirka 8 msk) korn åt gången.
  3. Kvarnsten kvarn. Sådana kaffekvarnar malar korn. Det viktigaste du måste vara uppmärksam på är avståndet mellan knivarna. Ju mindre den är, desto finare blir slipningen.

Oavsett vilken kaffekvarn du väljer kan första gången betraktas som experimentell. Den ideala slipningen väljs ofta empiriskt.

Att slipa korn kan verka besvärligt för någon. Men om du verkligen älskar kaffe, lönar sig sådana manipulationer definitivt. Förneka inte dig själv nöjet att starta dagen med en kopp armerande dryck.

Titta på videon: Kaffenörderi - Jag har köpt en ny kvarn! Wilfa (Februari 2020).

Loading...

Lämna Din Kommentar