Användning av ett vakuum i köket

Vakuum - en anordning för förpackning av livsmedel i en plastfilm med luftfördröjning och hermetiskt förseglad med värmemetod.

Vad gör ett vakuum

Enheten utför flera viktiga funktioner:

• ökar hållbarheten för produkter i och utanför kylenheter;
• minskar risken för obehagliga luktar i kylen till noll;
• sparar användbart utrymme för kylskåp;
• oundgängligt för framställning av produkter som använder su-view-tekniken vid en fast låg temperatur, vilket bidrar till att bevara produktens naturliga smak och aroma;
• vid hög luftfuktighet är det bästa sättet att bevara den naturliga lukten av kaffe, te, örter, kryddor;
• Det bästa sättet att transportera mat under resan, vilket eliminerar risken för läckor.

Hjälp! Vakuumförpackare kan packa inte bara produkter utan också saker, smycken och personlig hygienartiklar.

Varför en dammsugare är ett smart köp

Matskämning uppstår som ett resultat av bakteriernas vitala aktivitet. Dammsugaren tar bort en användbar miljö för deras reproduktion. Bakterier dör till följd av skapandet av vakuum - syreutrymning, där alla oxidativa processer upphör.

Att köpa en enhet är verkligen ett smart köp av två huvudsakliga skäl:

1. Förpackade produkter håller mycket längre och bevarar sin ursprungliga fräschhet.
2. När produkter fryses i vakuum bevaras alla näringsämnen och spårämnen. Den fullständiga frånvaron av is inuti bevarar alla gynnsamma ämnen.

Vakuumkostnad

Det finns flera typer av dammsugare:

• handhållna;
• mekaniskt;
• elektrisk.

Den första kräver närvaron av plastpåsar med en speciell ventil. Luften pumpas ut med en handpump. Detta är den billigaste typen av vakuum. Mekaniska enheter är bärbara enheter som drivs med laddningsbara eller fingerbatterier. De är designade för små påsar också med en speciell ventil.

Hjälp! Priset på modeller som kör på batterier eller ett batteri är lägre än elektriskt, men deras prestanda är mycket lägre och kostnaden för paket är högre än vanligt för dammsugning.

Kostnaden för elektriska dammsugare för hushåll beror på tillverkningsmaterial, pumpkraft, dimensioner och funktioner. Rostfria anordningar är dyrare än plastanaloger med samma tekniska egenskaper.

Enheterna kan ha ytterligare funktioner: fixering av toppskyddet, sömens bredd, närvaron av ett andra värmeelement, vilket ökar tillförlitligheten för lödning, beröringskontroll, förmågan att arbeta med vakuumlock och pluggar.

Beroende på bredden på de förseglade förpackningarna är enheterna indelade i hem och professionell. Den förstnämnda arbetar med paket upp till 30 mm bred, den senare - upp till 60 mm. Professionella modeller är mycket dyrare. Den genomsnittliga kostnaden för hemmamodeller är 50-150 dollar, professionell - upp till 500 dollar.