Hot Smoke Smokehouse Dimensions

Fabriks- och hembakade rökrökare från säsong till säsong blir alltmer populära bland dem som används för att föredra sina egna produkter. Innan en person som köper en enhet för rökning ställer ett antal frågor om vilka kriterier man kan lita på när man väljer, och vad som bör beaktas.

Hur man bestämmer storleken på rökhuset för varm rökning

Den första och huvudfrågan som kommer upp innan köparen kommer att vara frågan om måtten på den köpta enheten. För att svara på det måste du först bestämma - under vilken storlek fisk enheten köps. Naturligtvis, om ägaren till rökhuset är en ivrig fiskare som återvänder från fiske med en fångst på flera kilo av stor fisk, kommer ett minirökhus inte att fungera för honom.

Hjälp!Vi pratar om fisk eftersom den genomsnittliga anordningen med standarddimensioner på 450x250x250 mm är lämplig för rökning av fjäderfä, köttprodukter eller fett.

Det finns tre "grundläggande" storleksparametrar rökt:

  • längd;
  • höjd;
  • bredd.

För rökning av stor fisk är enheter med kammare som är minst 500 mm långa perfekta. Bredd är en parameter som inte är mindre viktig, eftersom för god rökning mellan slaktkropparna av fisk bör det finnas små luckor i fritt utrymme. Enheter som är mindre än 250 mm breda är inte väl lämpade för sådana ändamål.

När det gäller höjden, då för de genomsnittliga volymerna av "råmaterial" kommer två nivåer av gitter vara tillräckligt. För stora fiskar bör höjden av rökhuset vara minst 300 mm.

Hjälp!En annan liten fördel med det breda rökhuset kommer att vara att produkterna i det kan placeras både längs och över "sidorna" för bättre kvalitet på deras rök.

Vad annat ska beaktas när du väljer ett rökhus

Andra viktiga kriterier för att välja rökhus inkluderar:

  1. VäggtjocklekFaktum är att ju tunnare strukturens väggar är, desto mer sannolikt är deformerade av temperaturfall eller mekaniska skador. Regeln i detta fall är enkel - ju tjockare desto bättre. Men glöm inte att väggernas tjocklek direkt påverkar enhetens massa, och därför - på dess rörlighet.
  2. Typ av lock.De flesta experter håller med om att valet till förmån för lockformade lock skulle vara optimalt, eftersom de i mitten har en ytterligare förstyvande revben som motsätter sig en eventuell deformation.
  3. Användningsplats.Om rökhuset köps för användning i dacha, behöver ägaren inte oroa sig för dess dimensioner och vikt. En annan sak är om enheten planeras användas i kampanjer och fiske, där varje kilo övervikt och varje centimeter ledigt utrymme i transport blir värt sin vikt i guld. Om vi ​​talar om hemrökt, är det nödvändigt att föredra standardstorleken på enheten, som anges ovan.
  4. RökfrekvensI de fall användaren röker produkter inte mer än flera gånger per säsong, kan man föredra att budgetera tunnväggiga modeller. Väggarnas tjocklek överstiger vanligtvis inte en millimeter.

Ovanstående rekommendationer hjälper till att bestämma storleken och andra parametrar för rökhuset.

Titta på videon: DIY Smoker (Mars 2024).

Lämna Din Kommentar