Hur man gör utan kylskåp på sommaren

Kylskåpet är så fast i vardagen att livet utan det är omöjligt att föreställa sig.Många är vana vid att köpa mat med en marginal som tar upp hela kylen och frysen. Men kylskåpet tenderar att gå sönder, och i vissa dachor har vissa inte det. På vintern kan produkter visas på balkongen, och på sommaren måste mjölk- och köttlagren säkra.

Matlagring utan kylskåp

Att vara kvar utan kylskåp i ett privat hus eller i landet är mindre problematiskt. Om huset byggdes för länge sedan har han antagligen en stor källare. Även här på sommaren förblir temperaturen låg, vilket skyddar produkterna från överhettning.

Bra

Om det finns en brunn på webbplatsen bör du använda den. produkter staplade i en hink, täcka och en hink och mitten fördjupa i vattnet. Mer nedsänkning krävs inte, annars kommer vatten att väta maten. På detta sätt kan du hålla maten färska eller svala drycker. Men det finns en begränsning: i de flesta brunnar är det problematiskt att släppa mer än en hink, så en liten mängd mat kommer att kunna svalna.

Minikällare

Om det inte finns någon källare,om några timmar Du kan göra det till en miniversion. I den mittersta körfältet värms inte jorden upp så snabbt och i juni förblir den sval i djupet.

Minikällaren är en grop i vilken ett fat sätts in och täcks med ett lock. Källaren borde vara hela dagen i skuggan, bort från ladan, toaletten och kompostlagringsområdet.

Det är tillrådligt att använda en plastfat, det är bättre att missa jordens svalka. Under källaren gräver de ett hål 40-50 cm större och 2 cm djupare än fatets höjd. En kudde med sand hälls i botten. Sedan sänks cylindern och luckorna på sidorna fylls med sand.

Det är bekvämt att lagra mat i en sådan källare i separata påsar bundna med rep upptill. För att omedelbart veta vilken påse du ska få kan du fästa taggar ovanpå.

Enda enhetens enda minus: sannolikheten för att bestånd hittas av gnagare. Därför täcks fatet med ett tätt och tungt lock och kontrollerar det hela tiden efter hål och luckor. Dessutom kan locket isoleras med sågspån i en plastpåse.

Atmosfäriskt kylskåp

En enkel armatur som görs på 15 minuter. Vatten hälls i ett bassäng och en hink med mat placeras. Skopan är täckt med ett förseglat lock. Ett tyg tillverkat av naturliga material kastas över det, vilket absorberar vatten väl. Kökshanddukar är lämpliga. Änden på tyget ska vara i vatten.

Vatten absorberas i handduken och förångas. Så hon tar värme från luften och från hinken. På grund av detta kommer vattentemperaturen inte att stiga över temperaturen för dess förångning (som kallas daggpunkten). Vanligtvis är skillnaden mellan daggpunkten och utetemperaturen 10 grader.

Kylväska

Ett universellt alternativ för att ge, hem eller picknick och resor till landsbygden. Butikerna säljer kylväskor och termopåsar. Det andra alternativet tillhandahåller inte kylning av produkter, det bevarar bara deras temperatur. För ytterligare kylning kan ett par flaskor med fryst vatten kastas i en termopåse. Detta förlänger hållbarheten för kalla livsmedel med 5-6 timmar.

Kylväskan ser ut som en stor väska med ett lås på toppen och handtag.De yttre och inre skikten är tillverkade av tyg som inte överför ljus och fukt. Mellan dem finns en värmeisolering av skummaterial.

Men huvudelementet i påsen är kalla batterier. För en sommarväska är deras optimala mängd 4-5 stycken. Hemmabruk kommer att kräva mer. Batterier kan vara gel, flytande, kristallina. Det är viktigt att det är bekvämt att kyla dem i tid.

Sommarmatlagring utan kylskåp

Håll mat färsk i lägenheten,utan källare och brunnar, komplicerat. Du kan använda följande tips:

• Ost, smör insvept i papper blött i saltvatten. Olja kan också förvaras i en behållare med saltvatten. På detta sätt kan ost och smör hållas färskt i 2-3 dagar.
• mjölk Du kan koka det gammaldags sättet genom att lägga till en nypa soda och hälla i en keramisk eller glasburk. Burkan sänks ned i en hink med vatten och täcks med en trasa enligt principen om ett atmosfäriskt kylskåp.
• fisk gnugga efter med salt och linda in pergament. Således kommer det att förbli ett par dagar på den mest coola platsen.
• kött bäst torkade eller vissnade. För detta smörjs ett stycke, lindas in i papper och hängs ut svalt. Ett annat alternativ: sänk köttet i flera sekunder i kokande vatten eller stek i olja på alla sidor bara det övre skiktet.

Om du måste leva utan kylskåp under lång tid, bör du ompröva mat och köpa produkter. Det är bättre att köpa alla förgängliga produkter i 1-2 dagar för att omedelbart äta. Och på sommaren, när en massa grönsaker och frukter säljs, kommer en liten lossningsdiet på grönsaksrätter bara att gynnas.