Skärbräda är en av de mest nödvändiga artiklarna i köket. Utan det är det omöjligt att skära bröd eller tillverka en smörgås, smuldra en sallad eller stek potatis. Nej, naturligtvis kan allt detta göras på en tallrik eller bänkskiva. Men varför sådana uppoffringar, när det är lättare att köpa en vanlig skärbräda, eller snarare några.
Tips! En vacker skärbräda eller en hel uppsättning av sådana enheter kan vara en fantastisk present till nästan alla kvinnor. Ja, och en enda man är också ganska användbar.
En skärbräda hjälper till att hacka produkter exakt, hålla bänkskivan intakt och skydda den mot överdriven fukt, bringa de hackade produkterna intakta till en stekpanna eller platta. Ibland används en sådan enhet för enkel bordinställning, till exempel under en snabb frukost eller mellanmål.
Hur många styrelser bör värdinna ha
I allmänhet varje älskarinna bestämmer denna kvantitet oberoende. Någon hanterar en, någon har flera sådana föremål och någon har ett dussin av dem. I stora professionella kök används enskilda brädor för att skära varje produkttyp (kött, fisk, grönsaker, frukt, bröd, korv och så vidare).
Hjälp! Hemkök har vanligtvis 3-4 skivor för skärning av produkter:
- dför rått kött;
- fisk;
- grönsaker, frukt och kokta livsmedel;
- brödskiva.
Det skulle vara trevligt att köpa en separat bräda för lök och vitlök. Men det beror redan helt på värdinnan. Och även på frekvensen av användning av dessa luktiga produkter.
Viktigt! Denna separering hjälper till att förhindra spridning av bakterier från råa livsmedel och förhindra blandning av lukt och smak av färdiga rätter.
Hur man väljer en skärbräda
Det finns inga strikta regler i denna fråga. Någon bryr sig om produktens styrka och tillförlitlighet. Någon är säker på att det viktigaste är miljövänlighet och att det inte tar upp lukt. Och någon anser de viktigaste fördelarna med multifunktionalitet och attraktivt utseende. Men det finns parametrar som du definitivt måste vara uppmärksam på.
Storlek
Den enklaste regeln: för en stor familj - ett stort bräde. Storlek kommer att spela om värdinnan gillar att röra sig med matvarorna.
Men för en liten familj som föredrar kokt pasta för mat är en liten anordning för skärning av produkter ganska lämplig.
Hjälp! Det antas att små skivor (20 × 30 cm) är lämpliga för alla produkter på ett kritiskt sätt. Men det är bättre att skära kött och fisk på större skivor (30 × 50 cm). Brädans tjocklek för kött och fisk bör också vara större.
Form
Det betyder mer för design av ett kök än för funktionalitet. Även om brädet i form av fisk, citron, tomat och andra godbitar hjälper till att avgöra vad man ska använda till.
Ofta har brädorna spår för att förhindra att juice dräneras, hängande anordningar, praktiska handtag och en sopbehållare. Allt detta gör värdinnan lite lättare och hennes arbetsplats är bekvämare.
Material
Materialen som används för att tillverka viktiga köksredskap är olika.
Trä
Det mest bekväma, bekanta och favoritmaterialet av många. Detta är en ageless klassiker.
Enheter av trä är hållbara, hållbara, miljövänliga. De fyller köket med hemvärme och komfort, gör inte knivarna trubbiga.
emellertid billiga skivor kan deformeras från fukt och tunna ut snabbtlämna sina partiklar på skurna produkter. Spår av knivar kan finnas kvar på dem.
Hårdare träslag är praktiskt taget utan dessa brister, men har en hög kostnad.
Viktigt! Försiktighet bör vidtas med brädor limmade från flera delar. Sådana produkter, om de är felaktigt bundna, kan delaminera och överföra limpartiklar till livsmedel.
Plast
Elegant, ljust och perfekt inredning av köksmaterialet. Sådana brädor bli inte våt även med långvarig exponering för vatten. De är praktiska, hållbara, tar inte upp lukt och är lätta att ta hand om.
Men sådana styrelser de snabbt trubbade knivar, glider på bordet, och produkterna på dem är också extremt instabila (särskilt grönsaker och frukter). Mycket ofta är dessa saker ganska bullriga när du skär.
Glas
Nytt för brädor och mycket vackert material. Skötseln av sådana brädor är så enkel som möjligt, förutom de absorbera inte lukt.
Emellertid är glasföremål bräckliga och bullriga. Det är de tung, håll dig fast vid bordet om det inte finns några speciella ben. Också på dem knivar tröttnar snabbt.
Silikon
Mycket ovanligt material, särskilt lämplig för en picknick någonstans i naturen. Sådana saker fälls lätt, tvättas snabbt och effektivt, inte trubbiga knivar och tar inte upp lukt.
Sten
Det dyraste och mycket hållbara materialet. Det har alla fördelarna med de tidigare alternativen. Ett plus kommer att vara fantastisk hållbarhet. Bland bristerna kan noteras produktens svårighetsgrad och pris.
Hur man tar hand om en skärbräda
- Träföremål måste skållas med kokande vatten och regelbundet skrapas.
- Det rekommenderas inte att placera trä i diskmaskinen: där blir de våta och exfolierar.
- Det rekommenderas att tvätta allt annat med varmt vatten och tvål, torka noggrant och torka.
- Vinäger, citron, läsk och salt är utmärkta desinfektionsmedel. Men vattnet måste tas bort så att mögel inte startar.
Att följa dessa mycket enkla regler kommer att hjälpa till att hålla föremål för skärning under lång tid och använda dem med nöje.
Lämna Din Kommentar