Att vänja oss att leva på språng och i evig oro glömmer vi att teknik kan vara en källa till skada som inte märks vid första anblicken. Mikrovågor erövrade hela världen, och tillverkare och säljare upprepar på alla sätt hur bekväma och säkra de är, men är det sant?
Finns det liv utan mikrovågsugn?
Det bör komma ihåg: alla som är intresserade av försäljning kommer att räkna ut kundens invändningar och listar bara fördelarna med sina varor. Under några decennier är vi så vana vid mikrovågsugnar att vissa människor inte förstår hur du kan leva utan dem. Misslyckande med en älskad enhet kastar sig i stress, vissa människor är så vana att snabbmat att de inte ens utför reparationer utan kastar ut trasig utrustning och köper omedelbart en ny.
Vid första anblicken är allt enkelt:Elektromagnetisk strålning producerar vågor som får vattenmolekyler att röra sig snabbare. På grund av denna effekt upphettas produkterna till önskad temperatur. Men varför är maten från mikrovågsugnen så påfallande annorlunda än den som tillagades på traditionellt sätt? Eftersom andra uppvärmningsmekanismer är involverade kommer de inifrån produkten och förstör den naturliga strukturen.
Mikrovågsugnar har hittat tillämpning inom industrin. De torkar och avfrostar stora partier mat, smälter plast, bränner keramik, värmer upp lim och så vidare.
Mycket kontrovers uppstår kring mikrovågor - oavsett om de är skadliga för människors hälsa. Du kan prata länge, motstridande information räcker för en fullständig tvådagars tvist. Som ett resultat kommer varje deltagare fortfarande att ha sin egen åsikt. Jag kommer att citera några fakta som inte talar för denna enhet:
- Det nämns att mikrovågsugnen behåller alla fördelarna med C-vitamin, men det förstör protein och vitamin B12, användbara mjölksyrabakterier. Det visar sig att det är strängt förbjudet att värma kött, kyckling, svamp, kefir, keso på ett sådant sätt.
- Honung efter mikrovågsugn kommer att förlora alla gynnsamma egenskaper! Det är förbjudet att värma det över 40 grader.
- Bär och frukt tappar glukosid och galaktosid.
- Strålar förstör flavonoider. Dessa är naturliga antioxidanter som hjälper vår kropp att eliminera toxiner. Till exempel det finns många av dem i broccoli. För att bevara användbara egenskaper är det bättre att ånga det.
- Vitlök är känd för sin förmåga att neutralisera cancerframkallande ämnen, men efter mikrovågsbearbetning förlorar den denna egenskap helt.
- När vi talar om strålningens säkerhet är det värt att notera att gravida kvinnor är förbjudna att stå framför en arbetsenhet. Det finns inga sådana begränsningar för ugnen och vattenkokaren, eftersom de definitivt inte orsakar någon skada!
Frågan uppstår, är det värt att uppleva trösten av sådana förluster? Mikrovågsugnar är oönskade att använda varje dag för beredning av värdelös mat. Många klarar sig mycket bra utan dem!
Den första mikrovågsugn uppfanns i USA och anpassades för att värma mat för ett stort antal soldater.
Hur människor lever utan mikrovågsugn
Som bevis på att det finns liv utan denna enhet kommer jag att ge några beprövade exempel.Kotletter blir alltid smakligare när de svettas i en stek eller ugn. Allt relaterat till kött och kyckling hänvisar bara till punkten om förstörelse av proteiner! Proteinprodukter efter mikrovågsugn kommer att bli värdelös mat, för att inte tala om den otrycksfulla smaken. Så, vilka enheter hjälper i köket.
ugn. Moderna modeller med grill och konvektion förbereder läckra rätter med en aptitretande skorpa. Matlagningsformar med non-stick-beläggning, påsar och bakhylsor klarar sig utan olja.
spis. Det finns inga exakta kliniska data om hur mikrovågsugnen påverkar strukturen i vatten, så det är bättre att värma mat i små krukor eller metallskålar. Till exempel märkte jag för länge sedan att uppvärmningen i mikrovågsugnen är ojämn och soppan från kaminen alltid är enhetligt varm.
Separat vill jag lägga till om behållarna: även om det är en dyr plast av matkvalitet, med blotta ögat över tid kan det märkas hur väggen blir grumlig från konstant användning i mikrovågsugn.
roaster ellerminiugn. Om vi talar om ett litet stort kök, sätta i stället för en fullfjädrad spis en liten men kraftfull "kollega." Roaster vet också hur man ska baka, men på bekostnad av liten volym visar det sig snabbare. Perfekt för varma smörgåsar, värma upp kött och fisk och andra goda saker. Arbetet bygger på uppvärmning av värmeelement uppifrån och under. Vissa modeller har upp till fyra värmeelement och inbyggd konvektion.
multivarka. De som inte vill spendera mycket tid i köket bör titta på de moderna modellerna. Middag från multikokaren ger fler fördelar genom att spara vitaminer.
ångare. Ånga tar en ledande position bland anhängare av en hälsosam kost, det behåller maximalt näringsämnen och mattextur och gör att du kan laga mat utan olja. Ånggrönsaker och köttbullar rekommenderas till alla som har problem med övervikt och hälsa i mag-tarmkanalen.
Juice, kefir och mjölk Det är bättre att hälla i varma koppar och lämna lite tid på bordet så att själva vätskan tar rumstemperatur.
I Sovjetunionen tillverkade de också mikrovågor, men produktionen blev inte utbredd. De första omnämningarna hänvisar till 1978, och flera fabriker, inklusive den legendariska ZIL, var involverade i utgivningen.
Varje själv respekterande kock som värderar sitt rykte kommer aldrig att ge gästerna en mikrovågsugn. Det förlorar smak och vitaminer. Vi kan göra det utan en mikrovågsugn, men utan hälsosam och hälsosam mat.
Lämna Din Kommentar