Varför serverar restaurangen 2 gafflar och 2 knivar: reglerna för restaurangetikett

Säkert var och en av oss ser sig vara en kultiverad person. Vi vet att vi måste vika för äldre, att unga män ska låta flickorna gå vidare, hålla dörren framför dem och så vidare. Men att gå till en restaurang kan vara en verklig huvudvärk. Anledningen är att många inte känner till reglerna för servering. Och här finns det några finesser: vilken typ av gaffel för fisk, kött, efterrätt; från vilka rätter du kan dricka buljong och från vilken du inte kan och mycket mer.

Varför finns det vanligtvis flera enheter på bordet?

Det är svårt att förstå även de vanligaste gafflarna och knivarna, i deras kvantitet och syfte.

Hur mängden beror på skålen

För det första, för olika rätter kommer antalet enheter att vara annorlunda.

För soppa kommer bara att behövas en sked.
För sallad, kött, fisk är nödvändiga gaffel och salladkniv.
Till dessert efterrätt behövs gaffel och sked.

För det andra, för varje maträtt måste använda sin egen uppsättningför att inte blanda smaken (låt oss inte slicka knivarna med gafflar på restaurangen!).

Viktigt! Det måste komma ihåg att en sked inte är värre än en tallrik, och om du byter plattan, måste skeden bytas.

Vad pratar två knivar och två gafflar om?

Nu vet du huvudpunkterna. Vi fixar dem med uppgiften. Föreställ dig att du kom till en restaurang, ett bord har redan serverats. Och på bordet, förutom plattorna, finns det två gafflar och två knivar. Vad beställdes?

Vi resonerar logiskt. Knivar utan andra föremål används inte, vilket innebär att det finns två rätter. Vi förstår också att beställningen inte inkluderar soppa: det finns ingen sked.

Kan det finnas fler apparater

Svaret är naturligtvis ja!

Viktigt! Antalet enheter beror på hur många och vilka rätter som beställts.

Till exempel, om soppa beställs, är en enhet en sked. Om det förutom soppan finns en sallad - det finns två uppsättningar.

Och om det finns fler livsmedelsförändringar kommer detta att öka antalet apparater. Varje maträtt har sin egen uppsättning.

Viktigt! Vid en bankett servering läggs apparaterna omedelbart. Med den vanliga ordningen föres de vid byte av disk.

Ytterligare artiklar

Förutom de viktigaste kan det dessutom finnas en brödkniv, samt en eftergaffel och sked. Enheter för godis placeras vanligtvis framför en tallrik. Och för bröd placeras till vänster framför.

Hur man använder enheter

För att känna dig bekväm måste du följa reglerna för restaurangetikett.

Grundläggande regler

Måltiden börjar när alla har fått sina måltider.
Håll i gaffeln, kniven eller skeden bör vara strikt för handtaget. Rör inte vid bladet!
Om du började använda enheterna kan du inte lägga dem på bordet igen. De ska vara antingen i händerna eller på en tallrik.
Fallna föremål behöver inte lyfta! Du behöver bara be servitören att lämna in nya.
Samma knivar, gafflar eller skedar kan inte användas två gånger.

Hur man väljer apparater för skålen

Om servitörerna inte röra sig, sprider gafflar, skedar och knivar på principen: från extern till intern och från höger till vänster.

Det är, för den första kursen tar vi de enheter som ligger längst från plattan, resten av gafflarna och knivarna står kvar på bordet och väntar på sin tur.