Etikettregler dikterar att det ska finnas en såsbåt på det serverade bordet. Detta är en speciell maträtt där en mängd flytande kryddor placeras utöver huvudrätter.
Men få människor vet hur man använder dem korrekt. De flesta använder inte dem alls eller använder dem bara på festmåltider. Vi kommer att ta reda på hur du använder vackra såsbåtar korrekt och hur mycket de ska vara i köket.
Såsbåtarnas originalitet
Gravy boat - ett ämne med ett solidt förflutna.
Från specialrätter
Traditionen med att använda olika såser för huvudrätter infördes i Frankrike i slutet av 1600-talet. På dessa dagar var måltiden en hel ritual, och aristokrater försökte fullt ut följa klassisk etikett.
Hjälp! Det är känt med säkerhet att den klassiska versionen av såsbåten i form av en avlång kort skål med en pip och ett handtag redan fanns i antiken.
Till vår tid nådde fartyget det i denna form. Även om det idag finns ett stort antal typer av såser, olika i form, volym och material som de är gjorda från.
Viktigt! Idag är inte alla uppsättningar av rätter utrustade med denna ovanliga artikel. Men om det är det, måste du känna till de grundläggande reglerna för dess användning.
Mångfalden av former, storlekar och material förklaras av det faktum att tidigare var sådana produkter uteslutande domänen för adeln.
De användes vid den kungliga domstolen och på titlade personer. Det var silver- och porslinsprodukter. Därefter dök upp såsbåtar på bord hos vanliga människor och förvandlades till enklare och lakoniska redskap.
Typer
Såsbåtar kan vara av flera typer:
- klassiska långsträckta modeller med olika djup;
- oval form;
- runda.
Olika alternativ kan utrustas med en bekväm näsa eller handtagen eller två, beroende på formen. Runda rätter kompletteras ofta med en sked, lämplig med stil.
Vanligtvis såsbåtar också har ett litet ben. Benet har två syften.
- Den första är höja rätter ovanför bordet, inte låta såsen gå vilse i överflödet av rätter.
- Andra - begränsa kontakten med diskar med en duk eller bordyta. Detta beror på att botten kan vara för varm eller våt och lämna fläckar på duken.
Extra sked
Om skålen inte har en pip, har den ofta stiliserad sked, vilket är bekvämt att välja smaksättning och flytta dig till en tallrik.
Det är mycket viktigt att uppmärksamma skedens djup.
- Grunt, nästan platta modeller perfekt för tjocka kryddor som kan skopas upp med en bild.
- För flytande livsmedel med tillsats av skivor av grönsaker, frukt, bär är det bästa stora och djupa skedar liknar små slevar.
Dimensioner
Rättens volym varierar också avsevärt. Från kopparna till 50 ml, som vanligtvis serveras portionsvis för varje deltagare i högtiden, till stora fartyg på 250 mlserverar sås för alla gäster samtidigt.
Viktigt! Om det finns många gäster vid bordet behövs flera såser. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att gästerna väntar i rad för att lägga kryddor på sin tallrik.
Vad värdinna och gäster borde veta
Få människor vet hur man kan sätta bordet på rätt sätt med denna ovanliga artikel. Samtidigt finns det flera grundläggande regler för hur man använder en såsbåt på rätt sätt och placerar den på festbordet.
Grundläggande regler
Dessa rekommendationer tillåter korrekt användning av såsbåtar.
Hur du posterar
- Kärlet är placerat bredvid den huvudrätt som såsen serveras tillom detta är en bra maträtt.
- Om koppen är individuell - vid plattan för varje gäst.
Hjälp! Specialskedar läggs bredvid dem för att skopa upp den aromatiska vätskan och lägga den på tallrikar.
Hur man sätter sås på en tallrik
Det bästa alternativet skulle vara om servitören eller värdinna i huset där firandet äger rum såsen på gästernas tallrikar. Men om gästerna bestämmer sig för att hantera denna verksamhet på egen hand måste du ta hänsyn till det krydda spill endast på huvudrättenkringgå sidoskålen.
Viktigt! Om du själv lägger såsen på plattan fick dig att släppa ett par droppar på bordet, bara kasta den här platsen med en servett. Eller lägg en servett på en fläck utan att locka för mycket uppmärksamhet.
Vissa livsmedel, som skaldjur, måste doppas i sås. För detta finns det en individuell maträtt, den läggs speciellt på bordet.
Det finns många finesser av bordetikett, och såsbåtar är en av snubblarna. Det här köksredskapet måste användas korrekt, annars kan du skicka en ignoramus bland gästerna.
Tips! För att inte gå vilse i alla nyanser av etikett är det bättre att använda vanliga stora såsbåtar med en uppsättning skedar, med vilka gäster kan ordna maträtten på sina tallrikar.
För senap, majonnäs och andra tjocka kryddor, som inte kräver mycket, kan du använda enskilda små behållare och placera dem bredvid varje gästplatta.
Nu vet du hur du använder rätter som gör festen ännu mer attraktiv.
Lämna Din Kommentar